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標題: [食肆地點] 自製臘腸膶腸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-29 04:46 AM 標題: 自製臘腸膶腸

閣麟街斜路的老字號蛇王芬，專賣蛇羹亦賣家常小菜，是中環有錢人及中產吃住家飯的熱點。: |- W8 t4 I: T7 P. L5 A
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必吃的燉湯與蛇羮外，臘腸煲仔飯同樣出色。臘腸膶腸早年由吳老太自家製作，近年才交臘味工場代製，但用料調味方法皆是自家秘方，利用天然豬腸衣、鴨膶腸衣製作，條條入口皮脆。臘腸爽香可口，鮮味溢滿唇齒間；膶腸加了薑汁辟臊，皮薄膶香；用作臘腸煲仔飯，甘香豐腴，所以每到入冬季節，九成客人皆會柯打臘腸膶腸煲仔飯，受歡迎程度比招牌蛇羮更強勁。tvb now,tvbnow,bttvb6 w% J5 k( M; ]1 O& N6 U

值得一提是，由於座位逼，多細枱，不宜大夥兒飯局，只宜兩三口子前來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c; c& ?; p, H. i9 N$ ]

推介菜式︰臘腸煲仔飯、子薑麵醬蒸魚雲、蛇羹
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蛇王芬飯店公仔箱論壇2 @! s" c1 [, J6 @/ x/ [
地址: 中環閣麟街
營業時間 : 12nn-10:30pm
平均消費: $150

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