標題: [甜品] 黑糖糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-13 07:04 AM     標題: 黑糖糕

食材
1 v" N9 f8 r# o% k+ p3 s# Ptvb now,tvbnow,bttvb清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb, P  o  n: S0 O) f! o& i4 A1 [% K- e
蜂蜜.....20g
4 i. H; z2 t% n0 ~6 Dtvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量
, Y. i( ]; Q$ ?* r) q9 }1 A公仔箱論壇中筋麵粉.....210g
7 S+ j& O/ E( Z樹薯粉或太白粉.....40g
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  {; S- X" t; ]" g# M, V% {& Gwww3.tvboxnow.com黑糖蜜4 }( g9 _$ x$ h+ f' W
清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb2 X& _+ f2 J$ X  K
蜂蜜.....20g
# O& m  ^  P3 }0 ]# [$ N0 D8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....適量. P8 W% L2 S" k+ g
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
' w$ _6 ?! m6 z+ y! B1 P" F5 Y公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, W1 A! Q  p+ Y* O3 \% G

# l1 ~* H3 H2 T# pwww3.tvboxnow.com2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜公仔箱論壇; P3 P$ i5 A) ^& U! S6 f8 I

1 C! ]: ]; {0 V4 @  R& _- Q3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, o( q( N; I( k8 A% L; m

/ e' H* M2 z7 p5 P. Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）公仔箱論壇" K- {) H  j- V* I" O9 S
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用

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