公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 米芝蓮5星大廚Bombana帶領　食盡意大利美食 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-27 05:41 AM 標題: 米芝蓮5星大廚Bombana帶領　食盡意大利美食

跟當地出名的松露獵人找白松露。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: k3 i( B1 C/ e5 U5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% R1 K+ c7 V5 O/ R* T G. y% r
名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。 tvb now,tvbnow,bttvb! P4 [7 Q% D: ]) s

他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。 tvb now,tvbnow,bttvb. {; u6 O' z/ h' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 @: R0 r/ ^. U: F3 m* |0 k7 F

tvb now,tvbnow,bttvb/ ^& U1 f& l* ~8 k; V, t9 q+ ]
到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。
! M' B# A" \" p5 r6 m( S" D8 O0 s

W& {# c) h( s$ N2 i, j# D2 r& }4 e
在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" l* [3 K0 [6 |: e5 k I9 b, R

上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。www3.tvboxnow.com1 p$ c# e; S& }- k4 M. @

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)