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標題: [中式食譜] 蔥燒啤酒烤松肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-1 04:43 AM     標題: 蔥燒啤酒烤松肉

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食材
, L. A+ {* H$ F! r. M2 o, P# {/ s) e老薑.....15g
# R' t3 I5 t3 H+ i' `' D蒜瓣.....4瓣
  E: R  E0 x& r  i0 T* M; N. g辣椒.....1根5 k3 w3 o' t! [0 p
啤酒.....330ml+ z2 T/ J5 s  b1 N. c' U( e9 C
青蔥.....1大枝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, O3 E) m# z& ~
豬松肉.....300g8 n7 b. x5 w' `3 J6 x: z8 o, r

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調味料A9 _% H8 l; C' b9 b8 E
胡椒鹽.....1/2茶匙# [! W: ~9 z. [# R8 x- ^
花椒粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ t& z5 A6 u$ {% [5 K$ k

6 I7 J6 m! L5 Y( R2 J( w+ O* s% ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 _0 E: c$ T  ~
調味料B公仔箱論壇1 U/ M0 Q$ _. f. A. ^
醬油膏..2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?  q- c$ M5 T3 H* m; m6 M/ c' q+ H- [
香油.....1大匙公仔箱論壇6 t) K6 E8 r( v: C+ I
甜辣醬.....1大匙
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調味料C
- i; L6 D* a( T) @! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1大匙' n3 K: E! E+ f; i" q
甜辣醬.....1大匙& `  {' j5 r5 [! _  s+ h
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作法公仔箱論壇6 s& ^. H$ D; Z4 Q- l
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾,拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
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4 C: W1 {* ~. k) Y* R2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後,用肉錘敲一敲。公仔箱論壇2 f0 d5 l7 G% y. ?; I

' S* q/ R$ M( T9 e; ^7 A3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?0 N! u9 ^7 T" i% L
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4. 再把松肉及調味料B放入。
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2 E3 k5 E! \1 ]4 b( f, m7 s* Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後倒入啤酒密封。
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
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7. 醃好的松肉取出 ,上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
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+ R1 ~3 L' L, t4 ctvb now,tvbnow,bttvb8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水,能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
& B$ e2 x5 ?  X7 ^% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \8 t8 l3 A; }9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子,將醃漬剩下來的醬汁倒入,並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠,特殊風味的啤酒沾醬完成!
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10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。, F, e& K) Y2 e+ ?& a

1 k. u6 a& m' ?" h7 x  J1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁,沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵,加上1~2大匙的啤酒沾醬,美味的特調湯麵配上烤松?薄切,啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( U7 k6 T5 A
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