標題: [中式食譜] 豆豉醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-6 05:00 AM     標題: 豆豉醬

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材料7 P2 r/ A" i* q
豆豉.....80公克公仔箱論壇5 m; ]0 T8 @+ O& R7 g) z5 {3 q
蒜末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 F( A5 h: Y) }( j
薑末.....5公克www3.tvboxnow.com- w- C! [3 {- |( l
辣椒末.....5公克
& D0 x9 f) b1 V, z0 Q! L$ E% \tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....10公克
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調味料
0 l' c2 I7 E: e. c4 k5 K. w5 \www3.tvboxnow.com水.....50㏄
" ?1 z3 r5 D9 R* p, D1 [公仔箱論壇米酒.....1大匙公仔箱論壇* y0 U8 A; w* R3 C  r
醬油.....1.5大匙4 n' M( C" Y% ~& k# J# S  z8 l& q
細砂糖.....1茶匙
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作法
! |# F+ j& d1 P7 V" A& B- ~1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。www3.tvboxnow.com% v+ \7 y; t, X- m  {4 Z

* M9 Y" R. o3 r+ t1 p3 T' ]公仔箱論壇3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。. a9 S  R7 {+ D8 E
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