標題:
[中式食譜]
漢香牛肉丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-8 05:09 AM
標題:
漢香牛肉丸
7 V% @. u' v! D4 O: `" `www3.tvboxnow.com
材料
www3.tvboxnow.com1 ~5 m7 O: u; h1 ?
蛋.....3個
3 `9 @4 K* Y! u2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛絞肉.....半斤
3 T/ W6 i4 X" i, w+ m5 F
中筋麵粉.....1杯
www3.tvboxnow.com5 C( [& W: v2 l6 Y/ U
4 P5 }" {6 l6 k# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C/ K _* }9 [, _1 g
醃料
5 S. Q! w( Y: ftvb now,tvbnow,bttvb
蛋.....1個
www3.tvboxnow.com6 M9 M( H( w1 n/ ]: V8 H5 b
鹽.....1小匙
7 Z; I% [0 f- M0 D
辣油.....少許
# E1 s$ j2 p3 K9 @/ ^/ D% z6 G$ `
香油.....少許
; C$ d( P! A/ G) h$ F
五香粉.....少許
6 S6 Z+ K% @. h+ y. q* K" etvb now,tvbnow,bttvb
肉桂粉.....少許
3 w$ V4 N1 z( J1 {1 f! E
胡椒粉.....酌量
. B) v; G& S: J/ l$ h
八角粉.....少許
: l" W' i+ D f( J
細糖.....1/2小匙
' ]" h' |! U) q( ]3 e) Z0 }& Y
$ ^! i {( i5 M/ f2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F% d6 t/ S1 J4 l6 ]& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
+ j$ w# w" T) x2 h
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
; V6 u! O4 {- n: Gtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ P! z# f* U3 J E
2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
# ], u/ }- C/ ~9 o
3 t4 `/ _2 {3 Y! b
3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
tvb now,tvbnow,bttvb- i! W/ R p( v0 }) Y
公仔箱論壇 q. r q9 k2 f" \8 P; e8 R( p% |6 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
