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標題: [中式食譜] 麻辣湯底 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-2-4 04:49 AM     標題: 麻辣湯底

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) K/ l  ^9 b' n& Q' j/ M8 T+ ^
材料
$ l  q+ o5 {% w- m& @www3.tvboxnow.com滷包：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }5 t2 \9 ~% r: q
桂皮.....1兩
; O5 y" J2 ?& t; B+ v) Y5 G花椒.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 x6 v- s& G' u- _
豆蔻.....1兩
; D- p/ j) U( r8 d( t, P公仔箱論壇三奈.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* A7 i6 \1 K- {  b/ G
丁香.....1兩
) T. X7 Z( ?+ K0 z5 T/ @4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果.....5粒
; q: s+ P: H5 Y1 W8 ?0 M! s# b甘草.....1.5兩
' h7 u- [. \9 e& ^7 j羅漢果.....2粒& z7 K$ [1 a4 ?' H) f7 \4 W. s
乾辣椒.....1兩- ]' v+ e+ ]" d: W9 l% S
陳皮.....0.5兩
  [) x+ l0 v6 E4 ^# Zwww3.tvboxnow.com八角..... 0.5兩tvb now,tvbnow,bttvb. y0 V. l$ S5 B: J" N" C
桂枝..... 0.5兩
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: z9 r3 ]! W$ J! k/ t9 r1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ E( [, D& m' g% _% j
辛香料：
3 {( B3 e2 H1 A' W% E( `/ w( dtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....1斤
: d) n0 p( i* l  B9 V蒜頭末.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ ]$ S. i" J6 d

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& j! `# t/ ~( q2 P0 o1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料& W! H* w  ~. ?! Q: g
冰糖.....1斤
' r8 S+ [% ^$ Y. @( [3 F! B. N$ r米酒.....300㏄
- c3 s& J2 X7 w+ w+ s高湯.....4500㏄
1 y, A1 e3 S' q6 B& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....300公克
4 |; s  {7 C: y0 k- W# r5 k+ T朝天椒粉.....8兩
% w) [$ U3 q/ @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb細辣椒粉.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb, V& L* F/ q9 v' g: Y( g1 g3 F( b
川椒粉.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q) l. k6 f0 ?
辣豆瓣醬.....600公克
' ]0 |: B! k! L/ w) V6 b! U黃豆瓣醬.....600公克9 u: ?: E% E- y" J
黑豆瓣醬.....100公克, ?' T6 E$ n0 h: r* i
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作法6 S4 ~5 o9 [3 U/ E! X
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。! @# S( e6 U, K. w! k- a6 t6 x
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。. e# D& |. k, p3 \1 j
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。tvb now,tvbnow,bttvb; ~5 q3 e$ b  A
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