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標題: [中式食譜] 麻辣湯底 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-2-4 04:49 AM     標題: 麻辣湯底


+ W: P) `/ y- b2 m0 Y材料
4 b: o' v6 r: V& @* @tvb now,tvbnow,bttvb滷包：
# \0 A0 _: `8 W! u2 U  w& ^桂皮.....1兩www3.tvboxnow.com) B; k( R  T7 X9 v' T) B( b/ W
花椒.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& x" p0 ~, |( L! X7 e
豆蔻.....1兩
: r8 z' g7 m0 x) S, q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T  b! S1 O8 O& _
丁香.....1兩公仔箱論壇5 B" I! i2 T" D1 w8 T% [
草果.....5粒
5 B: _. \+ b( fwww3.tvboxnow.com甘草.....1.5兩
8 I6 a* g( w( d" V5 B$ K; r, ytvb now,tvbnow,bttvb羅漢果.....2粒www3.tvboxnow.com- v# y+ a" z( u' _! U/ i. R
乾辣椒.....1兩" Q, z# ]0 ?2 q  k0 _
陳皮.....0.5兩
* Q, t! H; Y6 A. F5 B八角..... 0.5兩
9 \: P& O+ Q# l7 J! z, ?! s* z* L+ \桂枝..... 0.5兩2 ]) _* @7 g  B" X  H+ G
3 F$ S( \& I! U" R. X; x6 ^4 A

8 m" T0 S( k! S( @. ]! T2 P/ E公仔箱論壇辛香料：公仔箱論壇4 W. a" A3 B$ U4 f+ i, _4 J# ]) H1 u
薑末.....1斤9 d; p' r  k( C. j
蒜頭末.....1斤
& K2 J* D" G* ~. i
2 c/ J" l9 z8 S, G' V, }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. g/ |& P2 ]- k" c
調味料tvb now,tvbnow,bttvb& g5 p; k( M1 B! J% @. }0 I8 s
冰糖.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb# j& i8 V5 ~' G. o: ^+ M" ~
米酒.....300㏄
; J+ S7 a- Z+ t6 f公仔箱論壇高湯.....4500㏄1 t& i, Z* q& Y) v
雞粉.....300公克公仔箱論壇, R- |5 V( s# e  h- l. R4 e
朝天椒粉.....8兩1 R+ i# s) N* I7 @
細辣椒粉.....1斤公仔箱論壇* T4 [% m9 n$ r, A
川椒粉.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( n0 n% R2 \6 I
辣豆瓣醬.....600公克
. o0 o" R4 s+ M8 q) z! `9 \8 {, k公仔箱論壇黃豆瓣醬.....600公克
  k4 h9 a  h7 I$ t. D- m6 H黑豆瓣醬.....100公克. b2 M; u1 J/ \  ]- l

; U0 N& P2 P- {! Z% \7 gwww3.tvboxnow.com
& j1 s' L' D' r: e公仔箱論壇作法/ v' I- [# A% [! r% `
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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3 r7 h& \$ x( q公仔箱論壇2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。公仔箱論壇# E& W; [! m  f* [! i0 a

: q' F; K, j, o( P0 s, Z4 zwww3.tvboxnow.com3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。tvb now,tvbnow,bttvb# w* a8 V+ i9 `: \( v

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