標題: [甜品] 軟心芝士餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-16 05:33 AM     標題: 軟心芝士餅


% U0 D; p; \4 T; P0 `1 e材料) d/ g; C' L& }" Q
糖.....65 克
% M2 l9 w, ^5 g公仔箱論壇雞蛋.....3 隻
5 i8 r. p' p3 N( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....15 克
# p5 |) t* }+ o, c  D9 L4 e$ dwww3.tvboxnow.com忌廉芝士.....150 克
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1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% `- I1 ^7 V9 x* O! @; H) ?
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。7 h/ W5 l4 n7 g  {, D
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