標題: [健康資訊] 烹調方法錯誤吃素恐吃進脂肪～～～～ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2016-6-6 09:03 PM 標題: 烹調方法錯誤吃素恐吃進脂肪～～～～
在台灣吃素人口越來越多,不過可別以為,吃素就是健康,要是沒有控制脂肪攝取量,恐怕還是會造成膽固醇飆升,其中最大元兇除了加工素食品和甜點之外,油炸用植物油,也是一大健康殺手。
5 j9 h$ r! ^8 O! N公仔箱論壇
蒜末在油鍋裡爆香,炒一盤深綠色的菠菜,清淡又爽口,媽媽特地煮一整桌素食料理,為的就是要全家人,吃得低熱量,也吃進健康。
& s x, U+ l* ]0 ]3 o民眾：「為了小孩子回來吃飯,要準備一些素的,吃了對身體比較健康。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, Z: E2 p# W/ _4 p1 Y6 E
www3.tvboxnow.com" d9 q8 U( z4 l( F: N
tvb now,tvbnow,bttvb1 I( Z& ]1 p- U- i5 v
民眾：「吃一些青菜或是素食這樣子,就避免一些膽固醇的累積,然後對身體健康也比較有好處。」
0 A! C& x& @% ?7 h! L+ ?公仔箱論壇
. h5 m" _# y. L, s; @' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# P8 G% B5 G( ?6 t0 F
有人吃素自己煮,有人忙碌乾脆在外吃,像這間素食餐廳,一到用餐時間,客人接連上門,打包便當有１０幾道菜可以挑選,讓吃素的上班族,好方便。
) q' X6 Y! k9 Q6 i7 f% |( S3 A M! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 ]! j8 D* p5 e$ T" ^
民眾：「有在雜誌上看到說,吃素體力比較好所以就開始吃了。」tvb now,tvbnow,bttvb" y& l% G: B9 h
7 W" }7 @$ N4 v4 i/ Pwww3.tvboxnow.com5 M' Q: b S; j9 Q
民眾：「（吃素）對身體比較沒有負擔。」
8 E, w |7 F R! }2 O
* g# V' Z; k" v) M% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 e# x4 L( T w6 f0 [+ q
的確,民眾對健康重視,吃素也成為趨勢,目前在台灣已經超過２５０萬人吃素,不過,雖然多吃蔬菜是好事,但要是烹調方法不對,恐怕吃素就變成身體的壞事,危機就暗藏在這裡。
8 k7 n7 E# E( N5 B( g1 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 Q% T' e1 E& Z6 x
像是椰子油、棕櫚油或橄欖油等等,這類的植物性用油,因為符合吃素需求,但要是拿來油炸炒煎,就變成膽固醇攀升的最大元兇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- m/ m- d& |. E
- E: Q* K& `" Q% c; j \
% Y. l2 o3 @- w, a. d* C1 r* e# k- `tvb now,tvbnow,bttvb國泰醫院營養師張斯蘭：「椰子油、棕櫚油,這個是屬於飽和脂肪酸,你的蔬菜都過油,或者一些豆包或者是炸的豆腐,這一些都是油炸、油煎,那油脂量攝取過多,事實上膽固醇還是會偏高的。」
% H4 k1 W, r @' A$ _% }tvb now,tvbnow,bttvb
' o+ u% i% J* c6 u4 y0 T4 L公仔箱論壇公仔箱論壇: [2 _$ ^5 i5 c; Z
包括素食者能吃的餅乾、甜點、蛋糕或洋芋片,雖然體積小,但含有較多的反式脂肪,也是容易造成壞的膽固醇飆高一大主因。
; Y0 x1 T. i$ ?' Swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. U6 R# k$ B, p5 O; K- z" n7 G8 H
公仔箱論壇1 t2 J* k( G, ]' ?4 F4 }# u7 P `7 w5 Y
國泰醫院心臟內科醫生黃奭毓：「直接影響到你低密度膽固醇的增加,這種膽固醇很容易就是堆積在你的血管裡面,甚至說會深入到你的血管壁,如果你的脂肪堆積在血管壁裡面,那你血管壁裡面的管徑就會變小,那你血流就會不順了,可能就會塞住了。」公仔箱論壇+ Y; G3 A' s- B
公仔箱論壇6 V& E- |' A& y! i- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |! a6 {* p6 n" F+ d6 K/ Q+ V
要是剛好塞住心臟週邊血管就會造成心肌梗塞,要是在腦部就會導致中風,如果是全身性就會是高血壓,國健署調查指出,每人每天只要攝取約４公克的反式脂肪,罹患心血管疾病的風險,就會增機２３％,醫師建議,盡量以清燙、蒸煮方式烹調,少油少糖,吃素也要夠聰明,才能獲得健康。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |