公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 吃黃豆、喝豆漿，乳癌患者可以嗎？ [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-6-11 07:26 AM 標題: 吃黃豆、喝豆漿，乳癌患者可以嗎？

台灣罹患乳癌的女性不少，對於能不能吃黃豆食品莫衷一是，惟恐植物性雌激素惡化病情，事實究竟如何？公仔箱論壇2 J/ L5 [' E' z; Q

營養師有何專業見解？大家一起來聽聽…% f/ o7 _' a6 g: F

公仔箱論壇- h) O8 M! l$ W' }: w
tvb now,tvbnow,bttvb% O/ H2 G% W' i/ u
國人十大癌症中，乳癌向來名列前茅，乳癌患者能不能吃黃豆製品？

醫界有不同見解，南投醫院蔡玉思營養師建議，乳癌患者應避免攝取經過萃取、提煉的大豆異黃酮。tvb now,tvbnow,bttvb) b0 b' F. Q6 ^/ w
/ U4 c% n- }( j% }8 R! D Q
黃豆是極佳的植物性蛋白質來源，每天可吃1～３份。

而大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等食材，除了植物性雌激素，也含有其他營養素及植化素，不妨均衡攝取。, Y9 e2 x( k% N; t4 I
$ u0 N$ `0 a8 t
豆漿防乳癌？醫界有異見www3.tvboxnow.com& |# |; N; @( O8 f* N _

近年醫界宣導喝豆漿預防乳癌，但也有醫師建議乳癌患者少吃黃豆製品，許多婦科癌症患者也認為，不能吃含有植物性雌激素的食品。/ |, }4 w) Y# V
公仔箱論壇7 [9 {( o( q0 X8 n# A1 s
但含有植物性雌激素的食物有400多種，包括大豆製品、芫荽、大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，這些食材也含有其他營養素及植化素，難道都不能吃？
www3.tvboxnow.com$ P- C0 A7 I1 g4 S& i. _
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強表示，部分臨床研究發現，女性荷爾蒙濃度太高，會增加子宮內膜癌、乳癌的風險。
- ?. m( _$ W) x0 _: e( @
黃豆的相關研究有正反兩面的結果，美國「國家癌症研究所」研究發現，從小吃大量黃豆食物的婦女，罹患乳癌的風險大幅降低，顯示黃豆可能有助於預防乳癌。
' T; ]5 L2 O1 c0 M: x0 d5 e8 K
但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發的機率。
公仔箱論壇) I# }+ A& u, o: N9 l7 r
. |& z$ L$ U; ?) y. w, P, I

營養界建議攝取黃豆食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. v, j2 x3 d3 C/ [1 V

「美國醫學會期刊」2009年發表針對中國乳癌患者所做研究，明確說明黃豆類食品對乳癌患者是安全的。tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 b; ?- J7 i
公仔箱論壇- Y+ h" L4 G1 }
南投醫院營養師蔡玉思表示，目前營養學界仍建議乳癌患者攝取黃豆食物，因為黃豆是極佳的植物性蛋白質來源。

但不建議攝取大豆或黃豆萃取、提煉的大豆異黃酮，除了製作過程的安全性，高劑量服用也有干擾內分泌的疑慮。公仔箱論壇) h5 H; u# _- b% M+ D5 b! C
( ?5 D$ g2 @8 V+ u* a2 V

每天可喝240cc豆漿:! j8 o! w1 y5 q' u' {: ?

蔡營養師說，含有植物性雌激素的天然食材如大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，都含有優質的營養素及植化素，應均衡攝取。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 G3 v: j. O( a! N" K6 _
乳癌患者的黃豆及黃豆製品建議量與一般人相同，每天約1～3份，即生黃豆20克或毛豆60克、豆腐110克、豆漿240cc。

她表示，今年7月起，食藥署將實施新規定，使用「大豆萃取物」為原料的加工食品或保健食品，應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有家族病史者食用」及「異黃酮（Isoflavones）每日食用限量為50毫克以下」警語，避免因攝取過量大豆異黃酮影響健康

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)