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標題: [健康資訊] 出外用膳醒目食法 [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-6-24 12:13 AM 標題: 出外用膳醒目食法

一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。

遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： 4 S; t1 ^' R, R( V% v
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb! @5 V5 c% {3 u8 v& @: B/ \
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V) p( n+ |6 b! o7 z
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 : }/ O# l+ V! |/ |
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」公仔箱論壇8 \; V: a: g0 t; k# N) y
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。

香菇鯪魚球粥 7 l  _) F, {" M. s+ y

材料（2人分量） tvb now,tvbnow,bttvb. \! R; B4 |) L6 O: W! @2 s: ?% E
冬菇 2隻 www3.tvboxnow.com, ^9 B+ \) q* ^$ r) J
鯪魚肉 2
西芹 2條 5 z0 ~& Z& M( D2 w
白米大半碗
薑 2片
水 4杯公仔箱論壇8 z# o* o2 q- a( T- O8 w
醃料：
豉油 1茶匙
鹽 1/3茶匙 * z6 w- I. K0 T# Q* C: Z
胡椒粉少許
做法：
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 , k/ W1 [& G" N0 g, j& ?, T5 z" b, M
2. 西芹切粒，備用。
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
4. 薑切絲，備用。
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
熱量（1人分量）：250卡路里公仔箱論壇, T! {. N+ I: T8 y0 U

作者: monmon01 時間: 2008-6-24 01:41 PM

Thanks...

作者: xhappyo 時間: 2008-6-24 10:59 PM

thanks~i'll try it~:]

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