素食主義者經常引用中醫觀念，作為支持素食主義的理據。其實素食主義多種多樣，以戒肉食的程度分類依次有純素食主義、半素食主義、禽素食主義、魚素食主義、蛋奶素食主義等。中醫到底支持哪一種素食主義呢？《黃帝內經》：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」，可見中醫肯定不是純素食主義者，而相對於無肉不歡的人來說可算是一種素食主義。公仔箱論壇: k1 }3 |) A/ s: o. w3 s
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大多數人食素都是由於宗教的原因，非宗教的原因包括保護動物權益、害怕傳染病、貧困、健康等。中醫既非宗教，當中的素食主義基礎源自黃帝與天師有關養生保健的講論，完全排除了一切宗教考慮因素，純粹以人類保健為中心，我稱之為「中醫素食主義」。tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ P6 ~+ B0 V
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大量研究證據顯示，節制肉食可以降低許多疾病風險，包括心血管疾病、肥胖、糖尿病、哮喘、高血壓及癌症。美國癌症研究院於2007年出版《癌症的食物、營養、運動與防癌：全球觀點》報告，確認多食紅肉易患大腸癌，且可能會增加食道癌、肺癌、胰臟癌、子宮內膜癌風險；另一方面，植物食材包括全穀、豆類、根莖類以及新鮮蔬菜、水果可能會減低各種癌症風險。" `2 n4 M/ s& x2 R3 O. v
