標題:
[健康食品]
外出用膳 有「營」八式
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-3-28 08:43 AM
標題:
外出用膳 有「營」八式
香港素有「美食天堂」美譽，食肆林立，很容易便能品嘗到各式食物，如地道小食、中國佳餚及世界各地的特色美食等等。只要按個人喜好，便能揀選到色香味美而又價錢合理的食物。正因如此，大家間中也會外出用餐，有些人更可能每天外出用膳，甚至一天數餐都在外面解決。外出用膳，如何做到健康又有「營」呢？
+ T- `. h- X" @1 ]1 `
5 U" N6 Q* z) v1 y* H3 [
早前消費者委員會及食物安全中心檢驗坊間10種受歡迎碟頭粉麵飯的鈉含量，發現100個樣本中，45%樣本的鈉含量超出世界衞生組織建議每日攝取上限2000毫克，食一碟已超出一日建議攝取量，當中味菜排骨炒麵、干燒伊麵及肉醬意粉更是最高鈉首3位。至於被稱為「男人的浪漫」的枝竹火腩飯鈉含量最低。
tvb now,tvbnow,bttvb4 j# F1 I3 t9 k0 f) F) U8 P1 \
* D2 B2 P$ z* ^
吃適量五穀類
* M8 D: R: h, V" E! e: r4 S2 O( d9 j
2 c( B) t3 E i! G) ~9 Bwww3.tvboxnow.com
出外用膳是很多香港人無可避免的選擇，其實，即使在茶餐廳食飯，也可以透過出外用膳有「營」八式，令自己食得更健康，特別是一些需要關注體重的朋友，可以參考以下的外出用餐指引，讓大家都能夠在快餐店、茶餐廳等食肆都吃得有營。
) g/ G- {/ ^( s- U# L0 r公仔箱論壇
. B0 ] q, ^6 Lwww3.tvboxnow.com
第一式：選擇健康食肆
: A# m0 w+ J0 c# R) q' [* p. e, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q2 b8 V1 {* W; I) [! }3 K3 a
走入一間提供多款健康菜式的食肆， 已是成功的一半。西餐多以肉為主，而中菜卻常用油，特別是一些較傳統的素食店菜式，就更加肥膩了。反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油，近來健康素食也開始愈來愈流行，所以選擇也相對多了。
! b2 A' D- e5 W3 b, o3 m2 s
. u4 [1 a9 M$ N9 W4 T4 u* L公仔箱論壇
第二式：選擇一至兩款健康菜式
$ i n+ L- H/ n8 y7 N5 P. A
www3.tvboxnow.com3 w9 C; [( {4 ^* U
大夥兒一起進餐時，可選擇一至兩款較健康的菜式如雜菜煲、蒸豆腐等，假如同伴點叫了一些高脂的食物，進食份量也不會因此過多，同時避免勉強進食太多高脂菜式而影響聚餐的氣氛。如果事先知道一些餐廳所供應的食物份量較多時，建議與朋友或家人一起分享。
9 U& E; [8 Y9 k: J" H
公仔箱論壇/ d- ]" {# B6 F1 I
第三式：五穀類每餐不可少
5 n, X% x4 J' _9 P0 X
. m6 l7 N; }2 x7 Y \" D* g
只吃小菜，不吃五穀類食物是會容易攝取過量脂肪的。其實五穀類含極少脂肪，又可提供飽肚感，只要吃適量的五穀如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包，是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包，因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧！
www3.tvboxnow.com4 k* B2 b* G2 t7 \# _2 h
' b5 V! @+ J" ~. m5 T- Ewww3.tvboxnow.com
第四式：快餐不等於油炸
' ?5 S0 l) U0 l9 X2 l) ~, q8 F
公仔箱論壇; Z0 L( ^0 R5 v) c% u
為了滿足消費者需求，現時在快餐店已經較易找到健康的菜式代替過往傳統的油炸食物。選擇一些新鮮、蒸、炙、烘或烤的食物或沙律會較健康。吃沙律時也要避免過多高脂肪的醬汁，你可將沙律醬、醬汁、芝士等放於食物旁邊，吃沙律時才適量加入。
6 Q- E* f7 H( ^% F$ E1 ~; R9 E5 t
1 n8 I3 _0 h- ^* C$ s9 gwww3.tvboxnow.com
多點選含低脂肪的瘦肉類、魚、豆類製品等，點選食物時，如發覺食物中含有高脂肪、高膽固醇的肉類，便要盡量避免選擇，例如腩肉、豬手、內臟、午餐肉、腸仔、 豬皮、牛雜、雞腳、鴨腳、雞翼、魚頭、豆腐卜、炸麵筋等。
' ]% u: f; R" p! e8 k" ]- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com2 y) B! m8 {: t
第五式：減少鈉質防水腫
tvb now,tvbnow,bttvb* U$ I6 J! D, L8 Q7 j4 X
tvb now,tvbnow,bttvb2 M( B# _+ W$ e) n
減少點選醃製食物、加工肉類或加入高鹽分調味料的食物，避免身體吸收過多鹽分，如食物中含有以下材料，宜減少點選：燒肉、叉燒、鹵味、臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。如食物是用含低鹽分的配料和天然調味料烹調，會含較少鹽分，是較佳之選，包括冬菇、雲耳、青椒、甘筍等，同樣美味。
公仔箱論壇! B8 O* j! _1 r( {4 Y9 `& B
; v3 {2 E5 |4 L1 [2 `0 e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- j2 S: I1 s! [9 x
% T& _+ _% B" w6 s5 B& kwww3.tvboxnow.com
第六式：放膽提出要求
& Y& M9 o K5 A/ Z
www3.tvboxnow.com8 d, R$ ^5 s4 m1 Y! z
點菜時，千萬不要害怕說出自己的要求。你可以要求三文治只加入芥末醬，而非蛋黃醬或加了很多糖分的番茄醬。又可以要求蔬菜沙律而非炸薯條！作為消費者，你應具體提出要求，如少油、少甜、少鹽、走芡汁等。少用了油、鹽、糖，既可減少浪費又可無形間減低成本，一般廚師都樂意跟隨的。
/ p/ E& H! d! N. G
, ^5 o: O. o( Y! Y c7 b* Q3 B: X
慢食免食過量
公仔箱論壇/ }/ y6 H5 m1 P
' n# }% g3 T% w- s
第七式：忌眼闊肚窄
% |8 f8 W1 _' R$ U
- {" i1 E- [8 Y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
點菜式忌眼闊肚窄，宜叫適當份量，不夠吃時再加，既合乎健康原則，亦不會浪費食物。若真的點了過量食物，吃不完又怕浪費，勉強把食物吃光，結果只會令體重上升。吃剩的食物，可要求把它們帶走，這方法十分環保，又可避免身體慣性吃過多食物，令胃口增大。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ N0 X& B, n6 W+ P
3 [ r, t) z) r2 p8 Z; r
第八式：慢慢進食，不宜過急
tvb now,tvbnow,bttvb' x4 m: j& b o0 e" e; V9 T8 @( {
% K9 V- e; d# i" n6 A/ u: C3 o
進食速度過快容易引致腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，為免過量進食，宜減慢進食速度。
7 H0 d/ d; w! e3 ?) N$ j& C+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A1 S" Z: m p7 |, w9 w
最後，若有剩餘的食物，不要勉強吃下，不如環保一點，用食物盒載走。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
