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[健康食品]
五色蔬果對應臟腑 均衡最養生
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作者:
timmychoo
時間:
2017-5-30 08:02 AM
標題:
五色蔬果對應臟腑 均衡最養生
除了要多吃在地、時令的蔬果,還要多吃五色蔬果。
中醫
師沈邑穎昨表示,傳統中醫認為,選擇蔬果必須「以貌取果」,用顏色選蔬果,能夠獲得更充足營養成分,不過,五色蔬果各有不同妙用,比如綠色蔬果顧肝、紅色蔬果護心、白色蔬果潤肺、橙黃色蔬果健脾開胃、紫黑色蔬果固腎,建議均衡食用比較好。
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沈醫師指出,綠色蔬果顧肝,對於情緒穩定也很有益,想要減輕緊張情緒、舒緩壓力,就要多吃菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、青苦瓜、青瓜、橄欖、獮猴桃、青豆等;紅色蔬果護心,也有抗衰老功能,心血路不通順,可以多吃紅豆、紅棗、番茄、草莓、蔓越莓、紅椒、櫻桃、紅石榴等。
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橙黃色蔬果健脾開胃,可以促進食慾,如果小朋友腸胃功能比較差,胃口不太好,可以多吃黃玉米、南瓜、柑橘、鳳梨、芒果、檸檬等;白色蔬果潤肺,有些可以提高免疫功能,包括百合、白蘿蔔、山藥、杏仁、茭白筍、冬瓜、竹筍、薏仁等,一天到晚咳嗽的人可以吃百合粥。
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紫黑色蔬果固腎,不管是偏紫、偏紫黑、紅到發紫、紫到發黑,原則上越黑的越好,其實紫黑色食物不只照顧腎,也能照顧到心,包括紫葡萄、藍莓、紫菜、茄子、黑豆、桑椹、海藻、黑芝麻、黑米、黑木耳等皆是。
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