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標題: [健康食品] 運動加上良好飲食 研究證實可防失智 [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2017-6-15 12:16 PM     標題: 運動加上良好飲食 研究證實可防失智

研究證明,運動及好的飲食可以預防失智,天主教失智老人基金會執行長鄧世雄表示,地中海飲食有益健康,可降低失智症的盛行率。
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( N" D4 S6 ?/ L1 [( G. [www3.tvboxnow.com輔仁大學民生學院營養科學系副教授劉沁瑜表示,台灣一年四季有豐富的蔬菜水果及漁產可選擇,透過在地食材的運用,就能吃到健康飲食。地中海飲食是以蔬食為基礎的飲食型態,肉類以魚類、海鮮為主,紅肉的攝取量較少,並以乳製品提供高品質蛋白質與鈣,並採用未精製的初榨橄欖油,台灣的油菜籽油、芥花油、花生油、芝麻油、苦茶油與橄欖油同樣都富含單元不飽和脂肪酸,堅果種子也是不可或缺的,這些內容可以提供豐富的膳食纖維、抗氧化維生素、維生素B、礦物質與微量元素等營養素,都降低罹患失智症的風險。
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「秋葵涼拌木耳」料理,黑木耳熱量低又容易產生飽足感,而秋葵含β-胡蘿蔔素與鈣,兩者皆富含水溶性膳食纖維,除可預防或紓解便秘,還能避免腸道吸收油脂與膽固醇,營養滿分又健康。        公仔箱論壇9 g: c$ p- ]6 ^, v2 m2 u/ ?# h
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