標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
* {: L, w0 Y0 ]8 ~& G$ V4 I: D公仔箱論壇Text： Tokki　photo： Tony
2 D1 _3 U$ H& U% {$ b; m6 z備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。* _) O( {, ^0 J0 [( t% W
即看！ 老店 好食砵仔糕
* o0 Z* s4 Y" F6 p! L( D3 {% F7 E: G# J公仔箱論壇入口仍暖  信興隆食品. _! S1 d* P1 _8 F7 ^& w
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。$ z$ G* |$ l; a7 e8 Q/ e
  
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9 a3 m$ n. Y; K9 z* W4 O公仔箱論壇5 K. |' Y) I& b6 c: V
© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
( F* `/ H/ t* _) x& H; M8 s公仔箱論壇•電話：2356 1211
  [7 e% {/ @9 g) h公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
7 H9 [, F: J' k* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙　生隆餅家
) e0 M9 H+ y3 x有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
% I1 _0 {% ^" E5 j© 由 新假期 提供 生隆 0 o6 [8 @$ ], M( P- ?4 o" l
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© 由 新假期 提供  BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) m" ^1 b& [$ Q3 {/ x# v; s9 J
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ @. X  Q( d! K/ O6 I
•電話：2360 0328
5 A/ w/ }# [6 m4 t3 c* M•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
% y' Z( o  K0 \公仔箱論壇食家推介　大記攦粉糕點專門店
9 a5 @- V: g8 @& gwww3.tvboxnow.com強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。www3.tvboxnow.com' \% y! v0 A) U: ~3 U* y
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e 公仔箱論壇" p2 w; K7 j3 o! m6 A3 o+ c& n
•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇9 F) `5 L; ]- N& v2 [
•電話：2787 1398) ]+ V: ]9 s& W7 |2 J
•營業時間：11am-9pm. @; }0 W# H4 ]' h% c) ~) M; l/ ]
人氣街坊店　國記www3.tvboxnow.com6 X3 I* l5 ?4 P; t
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb: |( G* E+ D2 r3 s
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
9 x! n0 K7 |" H8 x: D$ W! y公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 c, p" s$ O% Q. E- T
•電話：2476 3748
" B+ r" W7 T' A$ Z+ M& w•營業時間： 6am-6:30pm5 R$ Y4 J6 x( n+ |: H. x- M+ a
真正砵仔糕 卓越食品餅店- c1 r9 l1 Y, A
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
) M3 N& h# @. ?. E© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& [9 u% `+ D/ O, t  n
•地址： 西環皇后大道西183號地下www3.tvboxnow.com& @' o' K1 T. O5 _% t% T" v" B2 _
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% j& b6 v( R" J
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
: h) z' K9 O  X7 T1 M- Ntvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店　有記茶果
6 E! f# h# R9 d60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb: Y4 }- J: j9 e6 l* N8 v
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇0 q( M3 Q4 S6 s& A, a
•電話：6151 0810
. F( \) j8 u/ l4 U$ \. e) I; vwww3.tvboxnow.com•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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