標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 H6 W' m# p
光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 [, h7 f! }3 _0 o$ ]5 A2 j
蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 ^6 n" u" a; R+ t
生薑十片
. a4 s  `& p' Q公仔箱論壇乾蔥頭八粒tvb now,tvbnow,bttvb* n( P: y! [  l) y  ^8 C
香蔥一條(切段)# m! u& {' D- d+ J
生粉一杯半(撲粉用)www3.tvboxnow.com- t/ n; p5 g7 ~2 \4 z" M

  W$ C! v. P$ ntvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
) K  K  q, x% d- b薑汁一茶匙
2 Z% g4 n# C1 ~0 C1 u公仔箱論壇紹酒一茶匙
+ g5 a# K4 s& J9 I9 F5 M( k# S# z6 b$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇- t) i2 Z2 `) H7 t3 n' i* e4 ~
生抽一湯匙公仔箱論壇5 U% H0 V+ _$ w
生粉一湯匙
) w2 R9 K# A5 M: Iwww3.tvboxnow.com麻油半茶匙& F8 {, z. n# V/ `' p
胡椒粉四分一茶匙
' N( d- L% D! ]. Q5 A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K5 z, O7 A9 x6 e9 c6 r( E. q' ~www3.tvboxnow.com【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb7 g  Z8 V! v. o; n7 q
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ k1 W0 I  H/ x
鮮雞汁一茶匙
2 g- l; E1 G. n& ewww3.tvboxnow.com鮑魚汁一湯匙: X0 g- k9 m6 {1 J
生抽二茶匙
( [8 P/ l2 m! O# `* A  _1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙' k' N" M" r3 x9 p; a6 H
麻油半茶匙
8 P4 \& i- H7 ]4 t& Kwww3.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 L! D- g! k) k

; J$ m8 ]& H" }9 D/ j# n6 [公仔箱論壇【做法】
, Z3 r. e' e4 }$ I8 X2 n4 bwww3.tvboxnow.com(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
$ S! _7 K1 W8 T' l+ a(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 Y+ P: n% Y$ S
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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