標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】
# x. o6 a9 j) b7 M. l) ^: h( i6 i+ [3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉二百克www3.tvboxnow.com/ p7 r  H/ m: t" y2 \4 C
意大利煙肉一百克
8 ~/ H  M! S% Y( R公仔箱論壇大薯仔二隻(去皮及切成一厘米), u" d& @6 o, ]4 O6 C3 p3 v
洋蔥一隻(切幼粒)
! k6 ]# [/ B8 _. A% s- A4 Bwww3.tvboxnow.com粟米二條www3.tvboxnow.com0 U1 S) P+ E1 u  B; t3 ~
蒜頭三粒
8 Y4 h) O! i4 \6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉三片+ H4 A% A6 N' Q
麵粉三湯匙
- l& {6 a1 Y5 b# a! ^tvb now,tvbnow,bttvb白酒一百毫升* B( f$ O. C/ m7 D5 @  I% `
清水一公升半tvb now,tvbnow,bttvb1 a% Y: A& K, J4 i4 _
鮑魚湯精一粒! s7 E' G8 d7 y8 |
淡忌廉二湯匙
! v; U: O( Q6 x# _切碎意大利蕃莤二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 {; ^4 u. j' u
; t7 J1 ]) Q( _, Q" |
【做法】
* n7 F/ }* y/ v, z: atvb now,tvbnow,bttvb(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
. R, \. F. t1 t! N6 ltvb now,tvbnow,bttvb(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ `( }! U6 b0 X# U& ?5 }) e% }: r
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。公仔箱論壇5 l5 N6 _) `9 Z$ }' ]0 T
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
3 N3 U% q' a$ p* Y; Z& fwww3.tvboxnow.com(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
! v+ V" O  \' x% N$ p" W(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。公仔箱論壇, j) L& `* R! s& U
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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