冬季慎選養生食材,有助達到強身健體、延年益壽等目的。執業中醫師呂庶熙昨表示,民眾可以多吃熱量較高的核桃、栗子、杏仁等堅果類食物,以便禦寒保暖。根據古籍記載,核桃有助補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘,對於老年人的腰膝無力、陽痿、遺精、頻尿,以及體質虛弱引起便祕等症狀,皆有不錯的滋養作用,現代醫學認為,核桃含有豐富維生素B、E,可以抗衰老、防止細胞老化,還能減少腸胃道吸收膽固醇,甚至有助於預防動脈硬化。 7 F+ u8 C0 a7 vwww3.tvboxnow.com3 z d1 v+ G1 N3 j* N. h
呂醫師指出,根據古籍記載,栗子有保健脾胃作用,適用於消化道功能不良、腹瀉、嘔吐的人。現代營養學認為,相較於其他堅果類食物,栗子含有較少脂肪,而且含有較多維生素A、B2、C,對於防治高血壓、動脈硬化、骨質疏鬆等都有不錯的保健效果。 1 T- Y4 e: A' P W- d公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 h( K+ f% |7 Z! e, v5 j
杏仁被中醫當成藥材使用,古籍《本草綱目》記載,杏仁能止咳平喘、潤腸通便,適用於年老體弱的慢性便祕患者。現代醫學指出,杏仁含有豐富維生素E、單元不飽和脂肪酸,以及微量元素鎂、鋅、鉀等。公仔箱論壇! C. p0 Z `; I2 v# a: E