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[香港]
鮮肉通宵解凍餐廳被指冰櫃發臭發霉 惡心相片流出 勞資糾紛變 網上踢爆 !
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作者:
manyiu
時間:
2018-3-7 10:25 AM
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鮮肉通宵解凍餐廳被指冰櫃發臭發霉 惡心相片流出 勞資糾紛變 網上踢爆 !
2018年03月06日
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灣仔一間西餐廳被指衞生情況惡劣。（設計圖片）
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灣仔一間西餐廳的前員工，昨日（5日）在網上爆料，圖文並茂指餐廳衞生情況惡劣，處理食物手法亦令人「睇唔過眼」。她踢爆，餐廳除將過期食物混雜其他食材儲存外，雪櫃亦因疏於清潔而發霉發臭。不少網民看過相片後大感惡心。涉事餐廳回覆東網時則指，相片相信是一名前「炒散」因與公司鬧不和，報復放上網，食環署回覆指過去一年曾接4宗涉事餐廳的投訴。
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「佢哋做嘅嘢我睇唔過眼！」網民Silver將相片上載到Facebook群組「中伏飲食報料區」，指該間位於灣仔的西餐廳，廚房衞生情況惡劣。除冰櫃「半年都唔洗一次」外，雪房上的層架亦已發霉，煮食的爐頭亦見生銹：「生銹就咁放張錫紙（煮食）就算」。
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除了廚房環境，Silver亦質疑該店的食物質素。她表示：「廚房將過期食物同一般食物放埋一齊」，蔬菜亦不包保鮮紙便放在雪房。食物更會放通宵在室溫解凍：「由夜晚10點放到第二朝11點」，而餐廳供客人的飲用水亦是直接從水喉開出來、未經過濾。
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該間灣仔的餐廳以西式牛扒作招徠，一客牛扒由300港元至3000港元不等。網民看過照片反應兩極，有食客覺得相片中的衞生情況「好得人驚」，建議舉報食環署作出跟進，但亦有人認為並非十分惡劣，懷疑爆料動機，並指不少食肆、甚至酒店的情況亦不遑多讓：「喺香港食嘢係咁㗎啦！」
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餐廳負責人區先生回覆東網查詢時，並未就相片作出回應，只表示早於去年11月，一名前「炒散」員工向其展示該輯相片，估計因該員工與公司有不愉快事件發生，最後令相片外傳。區表示已主動跟進事件。
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食環署發言人回覆東網指，過去一年，共接獲4宗查詢所指食肆有關食物及環境衞生的投訴。食環署對上一次巡查該食肆的日期為本年2月上旬，巡查當日，該食肆的整體衞生情況尙可。
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該餐廳發言人其後再補充指，食環署今日已派專員到店內巡查，衞生環境符合要求。發言人強調餐廳有完善管理系統，在餐廳整潔、食物儲存、衞生環境方面都力臻完美。
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網民有話說
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Rap Ko：好嘔心
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Wyan Ng Yuk Yan：好大仇口？老闆拖糧？
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Dreamy Cheung：雪房唔係長期低溫㗎咩？咁都發霉....好恐怖
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Mandy Po：睇完都係少啲出街食嘢囉...如果啲腸胃頂唔著咪會7級半地震，咁入得廠。
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Bear Chan：其實…水喉水同解凍嗰個好正常，我敢講絕大部分嘅食肆都係咁做。
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