標題:
[健康食品]
維生素C是蘋果15倍！特製苦瓜沙拉，排毒又護眼
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-11 10:37 AM
標題:
維生素C是蘋果15倍！特製苦瓜沙拉，排毒又護眼
隨著天氣逐漸回暖，冬天溫暖身心的美味濃湯與食補變得太過滋潤，想吃點清爽的料理又怕不健康嗎？日本料理研究家佐藤若子表示，有著獨特苦味的苦瓜，與酸甜辣的泰式風味十分相配，再加上水煮蛋和蝦米，就是一道營養豐富的沙拉。
www3.tvboxnow.com( {3 t1 o6 d" M7 K9 B5 f
$ }6 @/ y' @8 R; h2 owww3.tvboxnow.com
食材中滿滿的維生素C可提升免疫力、美白美肌，蝦米含鈣量豐富，可預防骨質疏鬆，紫洋蔥有著花青素可保護眼睛，消除疲勞，再加上能促進血液循環的辣椒，美味又健康！
1 i2 K; g9 i ?' f6 ~& B1 Q
5 q& _7 Q1 o! D8 _& \www3.tvboxnow.com
苦瓜加檸檬汁，高含量維生素C提升免疫力、保護眼睛
$ |: s9 g0 A. g6 o
公仔箱論壇( t. F8 {& I7 Y
苦瓜維生素C含量是檸檬的2.7倍、番茄的7倍、蘋果的15倍，可幫助膠原蛋白生成，具有美肌美白效果，還可提升免疫力，此外維生素C還是眼睛水晶體重要的營養素，能降低白內障的風險與眼睛老化造成的視力退化。
www3.tvboxnow.com, _+ O) r' R6 t4 z, v' |( N ^
7 s4 h% S7 E9 b5 Q# Mtvb now,tvbnow,bttvb
有著豐富膳食纖維的苦瓜能防止多餘的脂質吸收，幫助整腸排毒，此外苦瓜籽中含有的亞油酸還具有抑制體脂肪的效果。
/ n. b( T/ l: v: C" ^% d* T! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }0 ~6 Z# L& q* t公仔箱論壇
蝦米鈣含量比牛奶還高！紫洋蔥護眼消疲勞
, D$ o3 W# G/ D1 T, G/ Y. ^tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; H! c; C3 |( t5 l; S( M8 k
而蝦米的鈣含量比蛋、牛奶、魚都還要高，是日本文部科學省公認的營養食材，只要10公克就含有成人一天所需的鈣質攝取量，能預防骨質疏鬆。此外還有能修護黏膜組織，預防感冒病毒入侵的維生素A，以及豐富的礦物質鉀、碘、鎂等等。
% G6 C7 @* A' \; l4 g o( |" u! ~
公仔箱論壇0 }# o- W3 c% @
紫洋蔥與一般的洋蔥相比，辛辣和刺激的氣味較淡，水分較多，因此十分適合拿來做沙拉。紫洋蔥的紫色來自於花青素，是植物為了從紫外線中保護果實而生成的成分，具有護眼以及消除眼睛疲勞的效果，能改善視覺機能，並預防眼部病變。
' H& E2 F4 g5 O, X) [公仔箱論壇
4 J* W5 s: M s
《泰式風味苦瓜沙拉》
4 M' O- Z% h! a& M3 b( p
b, S* R& i8 F( Q7 \) c3 J
材料
公仔箱論壇$ _+ I- G6 O( M
* C. V5 Q% H/ R公仔箱論壇
苦瓜 1條
% y' \+ S4 e2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紫洋蔥 1//4個
/ Z: q( y( Z: d# J- Q; U8 ]
雞蛋 1顆
9 z' W9 @' C$ W; x& Q! X8 [, Z
蝦米 1大匙
公仔箱論壇' v# A1 o9 ^9 E/ |2 Q$ K1 J6 r
花生 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, S. C* ]7 d5 U
泰式魚露 1大匙
V# C9 U4 f) Y9 R9 Otvb now,tvbnow,bttvb
檸檬汁 1大匙
! ` ]) Y$ @7 x' Rtvb now,tvbnow,bttvb
黃砂糖 1/2大匙
www3.tvboxnow.com3 Q; [6 x+ Q/ C7 R1 d
醬油 適量
0 v; j f4 _, H+ s9 n9 w; q9 f( |
辣椒 1/4根
: v+ o) f" t8 _4 O
n4 y: ?. e5 `. d* W# c公仔箱論壇
做法
7 v( N# S# C: V! Z. iwww3.tvboxnow.com
6 ]" ^+ ~: k) u) g/ I8 T公仔箱論壇
STEP1.將苦瓜斜切成薄片，加入鹽用熱水煮20秒。將蛋煮成水煮蛋，切成碎塊。
www3.tvboxnow.com/ A! u8 b; s, A# P$ Q( i" F0 |5 W
9 X' r8 D. p& Q, }- [
STEP2.將泰式魚露、檸檬汁、黃砂糖以及鮮味露，和切成碎末的辣椒混合在一起。
( M0 i E% m4 M- V o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 i! r, g: a
STEP3.將苦瓜裝盤，放上切碎的水煮蛋、切成末的紫洋蔥、蝦米放在上面，再淋上2的醬汁，並撒上切碎的花生，充分攪拌即可上桌。
. U: b8 Y/ {. ^& u# N* O6 X公仔箱論壇
- a2 a* ?4 k! Y; _! r; X0 d
POINT：攪拌完後稍微放置一下，讓醬汁充分滲透食材，會更加美味。
3 z/ e9 }1 e+ Y! b3 a
tvb now,tvbnow,bttvb- R) d ?8 j6 m, r1 @! N
(轉載於早安健康之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
