標題:
[中式食譜]
炒芙蓉蟹茸
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-20 09:07 PM
標題:
炒芙蓉蟹茸
所需材料：
3 r8 B0 |/ c6 L/ e n$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
! A; }- t p N, U
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
9 ~. B! V8 B; q
沙拉油 ... 8～10大匙
+ |& b* X# c/ O1 f' v- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ V! ^3 s, o1 W/ g. C( l6 U$ ]
A 料
) F& H% p& G2 D+ Q1 E9 b
蔥屑 ... 1/2大匙
1 ~& z3 A0 i. M# P# @2 J2 Q
胡椒 ... 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& |' v! B x; P! Q6 R4 I4 @! E& [& M1 {
鹽 ... 3/5茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | Z8 e+ C+ d' o- ]7 \
味精 ... 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 F+ n- l. @
酒 ... 1茶匙
9 `! I# b w2 m; b1 }" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ D# Z4 {" t4 h1 X$ j; ?( l
作法步驟：
2 I, m2 a! z) ~
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
公仔箱論壇3 C9 p3 f# N+ ]' f
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
tvb now,tvbnow,bttvb. \. Q, w5 y5 k! x- J- W8 A9 V/ G! `
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
L5 j" F" K# z, `- c
% r. j8 V, w% {$ k: U公仔箱論壇
備註：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f2 j5 R- i) S8 v: i" F b9 O; f; a
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
