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標題: [美食介紹] 香菇焖鸡块 [打印本頁]

作者: 无印良品 時間: 2008-9-24 04:29 PM 標題: 香菇焖鸡块

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准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! x1 w, y  a' C' u
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用料：公仔箱論壇! ]; Y/ ?- G( P) m7 Y

嫩鸡1只(1000g)' a- s' I7 ^( t  y8 z
干香菇50克公仔箱論壇+ k$ y: }$ u/ _, f# @7 q: H
豆瓣25克公仔箱論壇( s1 h0 {/ q: t8 j4 L% K
花椒1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" c! R6 D1 J8 I
精盐1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 E! {* Y4 d' h5 g
大葱10克公仔箱論壇5 k% ~2 A. Y9 o4 `
鸡精1茶匙(5克)www3.tvboxnow.com9 v- V  j7 E2 {; j5 L- ]. y% `
料酒2茶匙(10毫升)
酱油2茶匙(10毫升)公仔箱論壇0 o& }: f9 x/ m
冰糖25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]& g7 G! s- i' l+ x+ J
油50毫升
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 l- X5 r0 L1 m
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做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。

2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。  E8 M, L8 `& @8 \8 R- }, o

4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

作者: 卡卡龙 時間: 2008-9-25 04:22 PM

这道家常菜经常有吃到啊，香菇与鸡，是绝配的啦！

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 10:35 PM

thanks 4 sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-1 04:56 PM

看起来很美味，好想吃哦。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-3 02:23 PM

很美味。。。。谢谢分享

作者: mattcheng3 時間: 2008-11-10 05:31 AM

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