【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ 公仔箱論壇8 ]; h+ l! Y. G( U+ m
$ h# Y- l) R' B. U8 W6 t超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 - @' `. L6 I, c0 _www3.tvboxnow.com- Z5 @$ x: c$ m, P3 Y( D0 Y
日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 x W. h6 R% z/ @3 q
+ G3 \$ E3 K. c# A ~2 ]9 s Ptvb now,tvbnow,bttvb菠菜（每100g約20卡熱量） # F; q; \1 {( d; s1 Utvb now,tvbnow,bttvb日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。 ! x- o7 F) G9 m公仔箱論壇 % [3 z8 v1 n% P* ~- jwww3.tvboxnow.com豆芽菜（每100g約14卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" S5 [( ^8 n4 N" ?4 t* p
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 + ?6 i) y- |2 z- X7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T1 |6 ?. r' ^8 g' X5 W% c
小黃瓜（每100g約14卡熱量） www3.tvboxnow.com5 t% _: |7 }- x4 ?
工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。 ; h! T5 n# I3 j# d
皇宮菜 ) y$ O, [3 ^& otvb now,tvbnow,bttvb) W. i9 _% o: N/ w
（每100g約13卡熱量） + {9 ~, K8 B4 B; Q' O0 w9 Y日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。 . g7 J6 ]0 M# A3 E ; F( S3 D5 U) g# m+ e7 ltvb now,tvbnow,bttvb萵苣（每100g約12卡熱量） * k1 y. r& J7 i, `4 Z) {; I
一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 www3.tvboxnow.com \2 f. S8 N1 O. _
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蘑菇（每100g約11卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ b Y* x- b- l$ {( @
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 ! H1 U6 }5 Y0 ]+ M$ w6 H+ L
" V0 S# C3 C( }+ J青江菜（每100g約9卡熱量） 0 M5 d7 f: }9 t8 n7 @公仔箱論壇青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。 公仔箱論壇# h3 N# r/ v2 e- j' B* \
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蒟蒻 8 e$ E2 c# l L& _# U. ]5 B公仔箱論壇公仔箱論壇% I0 [4 F ?* q( p7 ]/ A
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（每100g約5卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb7 u6 W p! M! p1 I7 V2 d+ y, d6 z+ K
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 www3.tvboxnow.com. N. U% }; t5 n; }0 a+ w
, x8 W5 d. w- @& M9 Q9 k/ ?& V公仔箱論壇蓴菜（每100g約5卡熱量） $ A6 {4 D- N. V' g1 b, }www3.tvboxnow.com人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ M' ]* H+ G0 C+ w1 m- O
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海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） # g% t0 W* ?# }, \5 A/ ^; Ptvb now,tvbnow,bttvb日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L A$ ]4 [- _% d n$ X6 a) u! P
