標題:
[中式食譜]
麻婆豆腐
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-28 08:23 PM
標題:
麻婆豆腐
所需材料:
4 o6 e4 A& w5 s: Q& u, C) ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 D, d) [- m* i1 v+ f. s
豆腐 ... 2塊
公仔箱論壇" i6 K; @/ e) N' [2 Z0 z
絞肉 ... 110公克
0 |. G5 ?# r1 k公仔箱論壇
高湯 ... 2飯碗
; H6 Y+ F2 ^' ?1 U+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油 ... 2飯碗
* ?& d- s! u; R0 O! y* B
太白粉水 ... 1大匙
) e/ C, P" j# P5 G
A 料
1 w; {9 M1 |$ n3 p! q# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣豆瓣醬 ... 2大匙
! }2 `2 u, ~$ L8 S
薑末 ... 1小匙
$ |/ \! h8 p' Awww3.tvboxnow.com
B 料
8 h# E0 g5 r* l* ^tvb now,tvbnow,bttvb
醬油 ... 1/2大匙
- @' `- U" G. ]% \公仔箱論壇
味精 ... 1/2小匙
% B. Y/ e# B9 P4 K2 U
酒 ... 1小匙
/ A0 x9 h* x+ s9 Y; M! w4 L; ^
C 料
公仔箱論壇; h( l# a. z5 `( G: T3 `% Z4 s- S6 |
麻油 ... 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb# B4 j5 v% G+ B8 f; E9 t) l1 F% _9 V
蔥花 ... 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ P$ r; H1 |( H. J; I7 h2 r/ h
花椒粉 ... 1小匙
/ ?4 b, n1 }% }, P; v; e8 E
/ L4 y; g; D- v5 S$ b4 Q
公仔箱論壇 ^ t& y7 g/ t$ i% t
www3.tvboxnow.com6 ^- {; E; o* {7 Q* |4 ^
作法步驟:
4 ]7 G" J [7 _8 }: M' s
豆腐切成 2 公分見方小塊,用熱水川過,備用。
公仔箱論壇& u& P2 ~7 ~2 w% w1 Q3 C1 v' O
炒鍋入油絞肉用A料炒酥,倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮,至湯汁快乾,即可用太白粉水勾芡,盛盤供食。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 l$ W8 F7 w3 `9 f. f
撒上C料以增香味。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 H6 I. E5 R- a
8 s! L/ s* F( z3 V2 ~
備註:
tvb now,tvbnow,bttvb0 t, [! A! h6 _" L7 A! ~! g/ i% F
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
tvb now,tvbnow,bttvb' j# Z$ [; y$ i. P2 n, c5 f. E
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物;骨口不佳,來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開,經濟又實惠。
& _* g: p! ^7 L$ e% U8 l0 }% K: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.原來的材料是用牛肉丁末,現在多已改用豬肉末
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-31 12:42 PM
通常我都係買d現成嘅醬料..因為我懶..呵呵
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0