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標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-17 09:46 PM 標題: 紅蟹粉絲清湯

材料公仔箱論壇. v: }9 B5 [3 F' ?, e3 M/ F# w
紅蟹一隻 ( 須剁塊 )& c, ~5 l' t# Y2 e+ k/ ^
( N. p+ n/ J( d7 z
粉絲二把 ( 200 克 ) ( 粉絲用水泡軟 )

罐頭雞湯 ( 375 克 )

蔥花少許
! w* ?7 A2 p" U: P% M) ]
蒜茸少許* _' c0 C* t. |; ?0 M3 b

薑茸各少許4 |3 m& L* _5 t. h  t  L

調味料 www3.tvboxnow.com+ R+ o) B2 ^' X4 K, {1 b) Z

醬油少許

鹽少許

酒少許
2 a$ S. i$ K# R$ {% m& z- e
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ T2 V( g+ _/ ]# f% `
Ingredients:
Crab 1 pc. (about 10 tales)

2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)tvb now,tvbnow,bttvb9 r; g& J: N6 L7 h$ k1 r

A tin of chicken soup (375ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 t9 m: _/ k2 t% Q/ g# R

Chopped spring onion公仔箱論壇( a- J, ^) X5 L1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ x3 y, W& V/ A# i) q+ `0 \
Chopped garlictvb now,tvbnow,bttvb( a; X! n* T! V+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 t% O# {! U8 }6 t3 }& E# K+ q
Chopped ginger公仔箱論壇  B( u# ~( B) H7 }# Z! ~

Seasoning:7 H3 o- T  Z5 N; V1 T8 M/ ]
www3.tvboxnow.com1 D2 r! |& ~* k" A! T" T. {. A
Light soy sauce
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Salt

Chinese winewww3.tvboxnow.com) d8 i' D8 j' d2 q+ R6 o
www3.tvboxnow.com6 x. Y/ M% |! ], X
White pepper powertvb now,tvbnow,bttvb0 r/ X2 F) |5 R: u# U" Z

作法 www3.tvboxnow.com, x7 x3 Y" T/ x# u) H: P% |2 j

( 1 ) 先在平底鑊加入少許油將蒜茸、薑茸炒香。公仔箱論壇7 `) H: G/ o3 @1 _; t- d+ `$ |
www3.tvboxnow.com3 b+ H1 ~, R9 C) T, {
( 2 ) 再加入粉絲，清湯 ( 須浸過粉絲，因粉絲會吸水 ) ，上面放入紅蟹，同時加入調味料，小火煮至紅蟹熟透為止 ( 約 5 分鍾 ) ，最後灑上蔥花即可。
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Steps:公仔箱論壇- s0 l* m* t$ [/ u4 e- Z
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.www3.tvboxnow.com; I4 k+ }) K2 e$ q

2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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