標題:
[美食介紹]
香煎茄子
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-11-26 10:37 PM
標題:
香煎茄子
特点：色泽红亮，口感似鱼
2 R2 v% n5 _4 \. Q+ g3 H3 B6 k公仔箱論壇
公仔箱論壇$ D+ \, A% p2 c
主料：长茄子
公仔箱論壇, j+ ~) z, I) x! V9 k) V) Q
; Y6 D- I3 j; g' |- w: Ztvb now,tvbnow,bttvb
辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
. c& Q% o, c) h+ j% R9 s
tvb now,tvbnow,bttvb/ v: G3 p$ h3 X9 `: I! @$ v9 c/ `
调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
; Q' P# d1 H+ c& d
) m t# @/ ]' x0 K3 h" K h& k
做法：
www3.tvboxnow.com! B8 E0 B' P9 c3 J, U
8 s7 o4 Y) k( S4 L+ s& V
1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
/ g% Z* @* r) a& s) ]公仔箱論壇
8 O) [* d9 q* Q: L- Swww3.tvboxnow.com
2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
4 W/ S& j7 f5 p! ]
" k5 U- K. Q8 q6 j5 J# z* `8 i* _tvb now,tvbnow,bttvb
3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。
作者:
hamak
時間:
2008-12-7 10:08 AM
THANKYOUMERRYCHRISMAS&HAPPYNEWYEAR
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
