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標題: [西式食譜] 啤酒煮新西蘭青口 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2007-1-20 05:18 PM     標題: 啤酒煮新西蘭青口

啤酒煮新西蘭青口  O$ B. l# y7 f% W/ b. M1 j
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材料
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乾蔥(切碎) 2茶匙www3.tvboxnow.com% D, n, H( t  J
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洋蔥(切碎) 1/4個
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 v' [, V, x8 ^3 Y
1 先拔走青口鬚,再用刷把青口表面洗刷乾淨。公仔箱論壇1 C* a% g( G- C- a' `
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2 鑊燒熱,加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ U2 ]6 n# c- g, B) q7 G8 _! t" h; o
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3 青口落鑊,炒至聞到香草味。
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小貼士8 ]  c& S* Q  [  B; K) w; `
1.若買不到新鮮新西蘭青口,以雪藏貨代替亦可,但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味,所以倒入啤酒烹煮時,最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤,用任何啤酒代替也可,但最重要是味道清淡,黑啤等濃味啤酒,會搶去青口的鮮味。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-21 01:11 AM

it looks easy, i will try later. thx




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