標題:
[美食介紹]
瑪德貝蕾 (Madeleine)
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-12-2 03:14 PM
標題:
瑪德貝蕾 (Madeleine)
图片：
公仔箱論壇5 o% B* E a& o8 _
. ^, R: C; _7 D# K- _& p( L; i; B L
瑪德貝蕾 (Madeleine)
- v9 r- Y; ^3 v- L) A+ z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {0 c) C5 n, a/ m; Wwww3.tvboxnow.com
- g/ P# g' E5 P. p2 k公仔箱論壇
2 Q) g) Q0 _/ b
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
/ E/ u3 `" ]$ s& d; w1 Y$ j2 Vwww3.tvboxnow.com
材料：可做22個
& D9 Y' [" ~$ }% M9 T( u
無鹽奶油 300g
4 t5 P5 N. L% p, D' W& X1 _6 ytvb now,tvbnow,bttvb
全蛋 4個
8 Y0 v$ W! ^# m$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖 140g
www3.tvboxnow.com( n# A, n- R& I2 q+ o% X
低筋麵粉 280g
公仔箱論壇. y+ ?1 m' z, m2 ^
泡打粉 1茶匙
2 W8 o% C' @8 t- `4 r
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
5 v0 I* {7 i. |tvb now,tvbnow,bttvb
\. Y+ H3 k# R+ N$ _公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& |# ^0 C( m# l, e8 V: s. V" U
準備：
9 T% V F9 e# I( a# V: F! E2 v! _% ptvb now,tvbnow,bttvb
( U1 E6 d; U6 Q, e公仔箱論壇
1.烤模上油上粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ r+ A- E' `# _
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
3 s1 \- U$ ~6 [( r8 ~. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y( h( ?" Q) u1 Y
2.蛋恢復室溫
P8 l; c4 t/ B& H: k( j0 Y7 Y* uwww3.tvboxnow.com
7 U( i$ q5 L1 J' ~6 M! t公仔箱論壇
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
# v0 l0 V) T$ N! E
' `0 l. U7 u1 K1 b: N
4.烤箱預熱至180度
( b5 ~/ G9 i t9 {
7 F) \0 H6 b, D+ f- r
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb- l% z6 C5 @: J/ b; t% `6 B4 L
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
: ?$ f0 }* O& _) f3 ntvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com) c# Y% o) q( n W
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
/ ^: U P1 _1 h8 y
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
% K$ c- R, _4 T1 y- L4 z; r) H D
! }' i4 d7 v* Q2 `
2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
2 t8 A, z$ F5 X9 wtvb now,tvbnow,bttvb
+ ~* u; |% ^4 S
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
www3.tvboxnow.com' Y+ g4 \2 e# h; p. _& c
, R' @5 w0 L5 l
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
www3.tvboxnow.com( [ b. S) K! j1 w" \1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, e2 x& v% b8 v1 v. Q2 ^
5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
