標題:
[健康資訊]
別踩雷！這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14％
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-7-5 01:06 AM
標題:
別踩雷！這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14％
你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。
& ?3 U: j4 e L, c; H/ f7 W3 }' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V4 }$ n) b: _7 c6 s8 ]4 j3 J8 ? c
研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康
9 y1 `+ v1 i0 l- T2 r
! t& c" h- X s6 u9 e; W( [
www3.tvboxnow.com6 v" W, ]5 ^# m [. {
近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 E$ V* Q# e: K2 W" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: z8 i9 a8 p( N% g
該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。
' R% @0 g5 x y# J) n/ d7 a
! ]$ r: Y' Y+ o C; a" c公仔箱論壇
資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。
h" H) @$ r- s3 Y/ Htvb now,tvbnow,bttvb
3 n5 `7 H, H7 X: ~6 s( e3 fwww3.tvboxnow.com
研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。
) |( G- x2 W: @
www3.tvboxnow.com# h5 u( S- C: U6 @: H2 x
研究小組推測有此結果的原因可能如下：
+ ? }' K( c) ]& \' h% g$ q3 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 E/ l1 @$ u. Y, ]( k" m
超加工食品在營養的品質上不佳
* k* ]- A \# |/ \
超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。
許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子
2 S6 S' }2 j1 o! z/ m8 @7 Owww3.tvboxnow.com
例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。
愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 Y% M1 f) o' W
經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。
% M# O! s1 V- e& b2 G公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ `1 @0 f* ]. [' x7 r$ [
研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
www3.tvboxnow.com. w& y% m5 p: ?7 X4 j
7 O% ], q' I9 t. i% N$ a: z) Owww3.tvboxnow.com
超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜
7 ?/ d* H Z1 r. ?5 Z
. g9 S, ~* l" Y. Q: h$ K6 x' ?
/ o, r* x6 h' f9 R9 btvb now,tvbnow,bttvb
何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：
$ G! ?, y2 ~ R4 u- n
6 p- v9 K$ n- ~$ X' Lwww3.tvboxnow.com
組別1：自然食品
（unprocessed or minimally processed foods）
5 s+ d# V* m: R* X% g
幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
tvb now,tvbnow,bttvb- N' H2 j5 u, v' q, S: ^
& u( g0 h0 q0 ^: uwww3.tvboxnow.com
組別2：自然添加物
（processed culinary ingredients）
9 F% Q6 ~- }' Uwww3.tvboxnow.com
家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。
公仔箱論壇5 S: H+ u( Q, ~8 l4 ?9 W1 x
: l" Q( @6 `% }% E5 Y# S3 L) P
組別3：加工食品
（processed foods）
$ U9 n* M& \" ?4 L
簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。
公仔箱論壇9 G: l( D) l. j1 V! G4 r) h3 A
組別4：超加工食品
（ultra-processed foods）
; u% ]$ f7 J2 a$ M# R L
含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：
4 c0 k& a" `& T, ?$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋芋片等包裝零食。
大量生產的包裝麵包。
巧可力棒、糖果。
含糖飲料、即溶飲料、湯。
肉丸、加工的魚肉。
泡麵、冷凍或微波的即食食品。
添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
主要由糖、油脂所製成的加工食品。
9 e/ F) T3 k4 Z1 n" ~
超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率
" e0 a/ j- o2 [# D6 Z: y& }. x
1 F- ~" ?, X6 s5 s8 E
, O3 I# q6 G6 r$ f
也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。
公仔箱論壇" [# C, ^7 J% k4 ^: e. _
u4 p6 C4 v! l2 L1 V
法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
