標題:
[中式食譜]
新年食譜 - 彩鳳迎春
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2007-1-25 10:37 PM
標題:
新年食譜 - 彩鳳迎春
彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
4 t: J7 Y$ C! L& z9 E公仔箱論壇
7 P6 h9 d5 E8 V9 H8 Jwww3.tvboxnow.com
材料
6 M" o- p9 c) ~5 @. Y
6 `* E! i" g' }! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
tvb now,tvbnow,bttvb- c6 F! ]2 x. E) T6 Z. F1 w
4 P: L$ F5 J2 `* W1 Mwww3.tvboxnow.com
調味料
( p8 h0 g. B% p
) q4 Q+ S" u$ h( M* K" \2 h, `
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 L/ `8 D6 c0 a9 U+ K" k
tvb now,tvbnow,bttvb6 o2 B4 ?5 Q+ G3 m5 k2 c
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 R2 r* T, w" b! J, v7 W1 U& U4 Y
9 p& `; J6 x G2 O; U
鮮味雞粉 1/3 茶匙
& o' d: u9 A2 h) ~* C5 L3 htvb now,tvbnow,bttvb
% v& |/ w8 {, G0 x
舊庄特級蠔油 4 湯匙
公仔箱論壇1 i5 I1 _ u& K, w
8 W; w8 D5 U5 S1 q* x9 Y# o# Q. e( H
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
6 ~ ^$ Y+ @4 N8 W( b7 ^www3.tvboxnow.com
公仔箱論壇& X4 f$ Q5 m: C8 L) r- l: w1 ^8 S3 R
做法
' V/ K! e8 C/ \$ L3 k* h
4 B+ r" Y8 S, l; l: `
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
& ]* ^1 u% U6 @$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
" M* M9 _7 I* \3 {" s- d+ I! \
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-25 11:56 PM
thx for sharing. haha i could try in the new year..wohoho
作者:
zenzen8
時間:
2007-1-26 09:35 PM
彩鳳迎春 is 冬菇炆雞. what a romantic name for chicken
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ K; Z2 F; p y; g: u3 y* _
2 T+ r# }( v2 K3 w& J4 o
thank you I will remember this beautiful name for forever.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
