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標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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$ {% H- n4 _6 z4 b鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
! P3 F- _! a, V( p# z2 M! `7 Atvb now,tvbnow,bttvb2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？www3.tvboxnow.com2 {' O* t9 P) b8 \: }3 g3 i
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
0 T" S2 V3 n8 i; R* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。tvb now,tvbnow,bttvb' P9 M1 E$ ~! L  [3 `" X1 B/ c( Z( ?1 v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 t8 M) o% W2 O$ F+ J' }5 Y
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇" b! H6 @. @& v% c" I+ r; o
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
. i) I1 I, g+ O0 w0 C深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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  t2 i* A" ]/ S7 w' {" p, ]4 x4 N每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
9 q- J. I' S+ v( h* N4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& O5 r. b% j; d

9 b& Q  n: i1 v3 r) h5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
/ Z4 \. o& l- _3 x  C豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。公仔箱論壇. f( ]$ q  K: j0 A& b2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v! \* H8 K  L, a4 }% Y" c

0 M! C; Q2 J" twww3.tvboxnow.com六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
# Y3 Q) `* F) p3 D6 d▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。3 @' B! ~) ^/ V% p& F/ V
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。www3.tvboxnow.com; }  E8 S/ J& i
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。公仔箱論壇8 r1 M7 w- F% R9 N4 r: b
這些食物助攻鈣吸收
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' g4 \0 l' \. r* ~- Q公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
+ R& x" t3 B! [  W每餐一碗全穀雜糧
. x0 x: x/ s) n5 D0 m8 \9 h" U, U公仔箱論壇全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
& x- u) s2 ]! M# q0 B& g6 q& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) g" J  P# p8 O3 e: E

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水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb; l' K) n# V" t9 i' a  b2 b
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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魚類富含維生素D
7 d: {7 ^: [4 b. i4 J# E1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
7 S5 e' ~7 V2 k8 A! l+ B諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭



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