標題: [美食介紹] 红烧羊肉 [打印本頁]

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作者: 无奈的寂寞    時間: 2008-12-24 10:43 AM     標題: 红烧羊肉

红烧羊肉
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& E; q4 l7 L( Z& A' Ewww3.tvboxnow.com菜系：传统豫菜
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2 R# y9 I$ S- j6 Y公仔箱論壇红烧羊肉的制作材料：
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, x' H9 r! Q# v: N6 S* ^主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。tvb now,tvbnow,bttvb: c4 |: o' L5 F

8 q$ ^1 r0 b! j/ e红烧羊肉的做法：
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9 R8 Z% B1 l7 Y# Btvb now,tvbnow,bttvb1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。
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6 G, t6 L' |8 c% k) \9 P1 V" m2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。
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3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。7 u: H3 s! w4 \. U
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK

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作者: 柔    時間: 2009-1-14 07:27 AM

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