標題: [中式食譜] 咖啡燒骨 [打印本頁]

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作者: windfall    時間: 2007-1-30 02:24 AM     標題: 咖啡燒骨

材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯. \! R0 b0 o" X* C

! e( _* w9 R, Y; n- H- Swww3.tvboxnow.com醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
- o( s2 V3 B% x/ B; Z0 {% ywww3.tvboxnow.com) o8 v) n( m  k0 k1 o  @: D
汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙
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  E( o5 m9 Z( A% Q9 \$ K  \7 S; Wwww3.tvboxnow.com做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.公仔箱論壇0 @5 k' D7 J! p4 ~, m# i

- T) F1 Q  A) @  k) S/ W4 @tvb now,tvbnow,bttvb         2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.% P: L7 p% e" ~$ |/ T

2 k! o/ V$ P+ b8 b4 ~$ f% V公仔箱論壇         3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
$ Y: y& m/ M( x4 C) r! xwww3.tvboxnow.com
- U5 u$ ~5 j# d5 G公仔箱論壇ENJOY

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