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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?* Z- h- ^$ x% m* v) P1 ]! d/ O
調節免疫的重要營養素tvb now,tvbnow,bttvb! X0 B3 P8 B+ {. `) I9 g
免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:3 I) z' n8 y: L. S8 F% }' b3 N# V
營養素公仔箱論壇4 Y7 w" @7 u7 d% V" N1 t3 g
功能
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常見食物來源
3 f1 W' e/ d; V& T$ J) Q& ~$ E/ @www3.tvboxnow.com
蛋白質公仔箱論壇$ b+ r; a5 ?" Q  R5 C4 \
免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。
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海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品
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維生素ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 s4 z7 x) h, n2 B2 l
具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
$ U: H) m5 {( ?, |" z! P9 A公仔箱論壇
紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等  a1 k: P& _4 V9 S2 \7 M
維生素C
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具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。4 s4 u7 O2 b* V
蔬菜、水果, q; a  A% J, O; J2 s( r
維生素D公仔箱論壇# \9 S* N9 k: e0 J" L* |: e$ \4 o
參與免疫反應。- C* x3 m% M! e$ D6 m! o" R  i
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
* y' a) d4 L0 l4 j4 W- btvb now,tvbnow,bttvb
維生素E3 p' D8 {1 p, @2 [  \' C- [
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。# [( }! k  d& F) O- U0 Q
堅果、植物油公仔箱論壇& k% d  C9 [* {$ }  j4 U
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具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
% F, a- l6 q# }( y# D7 T# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb& A4 z6 g& Y0 k  y# e. O$ g
植化素
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具抗氧化力,清除自由基。# ^1 k3 p1 R' x( d
各式蔬果
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www3.tvboxnow.com6 p. z$ G/ C& I0 Q# l8 B
向破壞免疫力的NG飲食說不5 [, h) j; C5 Z& o; E
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。
: w0 F  d3 T1 H" j1 |' |: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕鬆變出一桌防疫年菜tvb now,tvbnow,bttvb) y* o$ u8 I3 B" _+ E* u, C
團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!
) c& _7 R& O5 A* g3 J& m  Ptvb now,tvbnow,bttvb象徵年年有餘的整尾魚料理
2 s, Q; \3 Y- t7 s2 M魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇- e7 j2 P5 u& R3 D( ^' Y
過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ a) V% G6 M6 J% x4 A. ?
代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 x5 u- K5 ]
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。7 e! ^1 `# t* R! Z9 g8 y" L
祈求招財進寶的水餃6 l# z1 X, b( f( [) z; V) C
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!0 L7 a, z: {0 ~" U0 }- q9 ^+ m
盼望步步高升的年糕* X& c. K0 I! c& [, e% z
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
* [# [/ {- d5 ?+ \5 T* I意味著長長久久的長年菜www3.tvboxnow.com& w7 l3 `9 L, S
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。公仔箱論壇5 T7 W# m* o6 B, `# M$ z
一家團圓圍爐的火鍋
( b3 X" G0 U& S9 F8 ^& U具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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