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| 可供 | 4 |
| 做法, M/ C0 m7 _6 x2 c( @ | 蒸 |
材料公仔箱論壇, e% W$ F' C' I5 T; O* _3 r1 {+ L
免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用www3.tvboxnow.com/ U: ]3 U0 ^% R4 R# U: U$ l
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醃料 4 G3 e9 Y9 n$ Y" G4 [
蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量公仔箱論壇( x R0 s( U/ W- _: a9 q" E0 y
芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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做法1. 糯米用水浸約3小時，瀝乾。2. 將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3. 將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。