標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：2 Z; ~! o' z/ [( {. f( W
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鸡胸肉 6 块，切成块状tvb now,tvbnow,bttvb4 T) Q, w. T- D3 t8 |
中型番茄，三只公仔箱論壇9 `# ^7 \) o, ?: F1 Q3 c% N; e$ x
牛油半条- I1 O, ]# Y" e8 b' S& I  p1 |2 Q0 q# [
小辣椒两只tvb now,tvbnow,bttvb; N. _; m! H6 l8 C4 s4 D
桂皮一段& V5 n8 C- C3 E- P# ^2 C
桂叶两片公仔箱論壇( |8 a3 N- n9 S7 T4 f9 ~8 E
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
8 T  q2 g% D+ N/ j3 M$ iTandoori Masala一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% Y! `" d/ ]
糖半茶匙* p& b  o6 z/ e7 ~
茄汁 一茶匙
2 V! |2 A2 C& p. Z  {8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Heavy cream 半杯/ }* Z9 n; N! D* W& D5 {$ r
酸奶1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! C( w1 R. G; g$ L/ e$ B
食盐适量www3.tvboxnow.com: _, o# b) a& |0 E9 c8 h. k

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7 _+ l+ j! R) d1 x# S4 a做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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. X+ J' V, Q* o2 i  f$ _* Q公仔箱論壇2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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+ E8 O% e. l, Z7 w7 @9 ], A3. 先烤五分钟
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0 \" Y2 p( i4 z1 z+ v) n3 @+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。9 f" [8 l" a# l0 y
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 j" t# \" J8 Z) c9 M) q

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" K' z# v3 _- E4 c  iwww3.tvboxnow.com6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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8 _4 q& p8 M+ @& G9 {3 s4 ntvb now,tvbnow,bttvb8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。公仔箱論壇( m" Z" v% M$ v2 l7 P
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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: u0 ]0 V9 J7 i; S; t10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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+ m( f' J* I' H! a+ G; x' ]tvb now,tvbnow,bttvb注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。
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12. 加入牛油酱。。。
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13. 盖上锡纸。。
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。4 m) I: j# U* g) q! v) g+ m8 T
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...
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不过似乎好麻烦...# I$ e; D" {) }' i$ H

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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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