X+ g c, P/ n公仔箱論壇攝影記者：HLKP % m& ^# Y/ Z k7 L3 X& B. ? l( d# Q8 k- B' e) X+ u' V
東寶小館1992年在北角渣華道街市熟食中心開業，今年8月食環署指攤檔違反租約條款，發出「終止租約通知書」，須於今日（9月2日）交還攤檔。餐廳經理「露比」昨日接受《Yahoo新聞》訪問時仍然憤憤不平，「應該（今年）11月我哋就30年喇，但食環署可能知道啩，特登唔畀你圓夢。」 * p ^- M" X L+ H. m5 {; a P) O1 l公仔箱論壇/ g/ h8 Y3 z T& ^- ? ( ^- G p. D. R1 Y& j i0 l2 m% B, [* t公仔箱論壇東寶未能做滿30年，帶著遺憾結業，經理「露比」以心心手勢向顧客致意。. @9 z |6 P' k: [) c! ^' B
tvb now,tvbnow,bttvb* v. @( V+ X: U* u" n T 奇異博士曾大讚：very good" V! |) j2 o X# {% U: X
「露比」原名張醒超，曾在1999年電影《細路祥》飾演奸角David，更獲提名香港電影金像獎最佳男配角。他說，東寶不少熟客都是電影界人士，2016年有電影公司老闆安排《奇異博士》男主角Benedict Cumberbatch到訪東寶，感受大排檔風味。露比憶述，當時準備招牌菜風沙雞、炒蟶子，對方大讚very good（非常好），「好得意，佢哋好少嚟呢啲地方。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' T# R# T3 B: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' Q: }) C' s1 ] o7 v 3 y+ Z& M5 b; g$ m0 W {- N% B2016年《奇異博士》男主角Benedict Cumberbatch到訪東寶，品嚐地道大排檔風味。（網上圖片）公仔箱論壇! C3 y% c* ^0 U$ ~" p. n
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他指不少高官、議員都曾光顧東寶，包括前政務司司長陳方安生、某退休警務處處長、各黨派立法會議員，一些名人如已故嘉禾集團董事會主席鄒文懷曾是座上客。訪問當日，懲教署前署長單日堅亦是食客，他表示剛好有朋友訂枱，形容餐廳氣氛很「另類」，「香港就唔係太多，但唔係無，不過就無露比咁主動走出嚟表演吓。」' g- [. H9 X7 _1 Q6 Q- n
) c. X- E& _/ ?5 B) ^+ d; Z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 A$ I& I. t S/ V. k
昨晚懲教署前署長單日堅（圖中）亦有光顧東寶，形容餐廳氣氛另類，經理露比待客有道。1 r5 O2 ~; }6 W* j, ]9 ?1 m4 u
3 A: P7 Y# x7 |) M. N$ K/ s公仔箱論壇總廚不捨 洗碗工落淚www3.tvboxnow.com# `! F# G! B$ C a) X; @
東寶一班員工均會主動與客人互動，例如每位廚師都懂得「筷子開啤酒」絕技。總廚「拉哥」形容上班富娛樂性，「佢（露比）鍾意叫伙記出去同食客一齊玩，大家好開心，都話嚟呢度8點半前就真係食飯嘅，8點後呢度開party嘅。」拉哥說上班日子十分開心，不捨得餐廳結業，「我入行到而家做咗38年，每間最多做兩年，唯一呢度做14年，咁你知道露比對啲伙記點啦。」( X C9 Z: n: a- U
7 D. f- v9 G& p2 g7 `% A 4 _& K6 t, x* L9 P- X; n公仔箱論壇廚房大佬「拉哥」說，每日上班與客人互動十分愉快，最大壓力是疫情期間東寶轉做到會，煮菜招呼「識飲識食」的旅發局前主席林建岳。 ( Q( i* `' h3 F/ L. w5 j/ X) q d 5 I: ^ \, a( _4 j年逾六旬的邱女士在東寶擔任洗碗工，她讚露比不會喝罵員工，疫情期間從沒拖糧，「賣樓、賣車都係畀人工，唔會欠人工一毫子。」她慨嘆，食肆剛恢復正常營運數月就被逼結業，擔心頓失生計，「我聽到（消息）兩晚無瞓教、食唔落，心怦怦跳。」說畢忍不住抹眼淚。 5 t3 R, ?. u5 K3 ]# O % z! g& M& R' B* N/ u, m6 W $ n4 F7 F# C% ~$ G* Qwww3.tvboxnow.com年過60歲的邱女士在東寶負責洗碗，對突然失業憂心忡忡。公仔箱論壇' ~- t* M3 F+ Q2 e6 |$ S. i
( n. T6 u9 b) k& c" I* M3 n! I: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。疫情生意暴跌 賣車賣樓撐過去 & v; u2 q0 W7 S: D; B* p1 L4 ]www3.tvboxnow.com疫情期間東寶生意暴跌，露比指北角的中菜館不是停業就是結業，只有東寶勉強每日開業9小時，伙記輪流上班，最差試過一日營業額只得2000元，他要賣車、賣樓支撐。他慨嘆，今次被逼結業須賠償大筆代通知金等費用，而且食環署限定周五清場，或來不及運走廚房的設備，「大石壓死蟹、官字兩個口、不近人情、冷漠......」 / @8 q# f, a! u & K4 v l) X2 K7 {% Lwww3.tvboxnow.com5 G$ I8 N# d9 m V
面對結業危機，有客人送上飛吻打氣，經理露比笑逐顏開。www3.tvboxnow.com5 D- S8 c8 ]" W1 O
/ k ]7 F) j* jtvb now,tvbnow,bttvb昨晚數以百計客人到訪東寶，為露比送上暖意。周氏夫婦分享在大排檔的定情故事，2006年某晚周生約朋友在東寶吃晚飯，剛好收到訂造的求婚戒指，同場巧遇女友也在吃飯，他就站在高處公開求婚，抱得美人歸。周太笑言露比是其「證婚人」，結婚十周年也重返舊地慶祝。周先生感嘆，這晚終於要送別老地方、老朋友。& m, l5 g' v7 s/ e
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周氏夫婦2006年在東寶訂情，昨晚兩人與「證婚人」之一「露比」合照留念。- y8 Y8 z( E7 F8 q9 V
( {. w$ i2 C+ J重整旗鼓 另覓新址www3.tvboxnow.com- L4 }5 u. T* T% _3 t
露比昨晚向熟客告別時，亦預告會重整旗鼓，「如無意外，（新餐廳）一、兩個月後出現。」他透露正物色新店選址，但初步了解租金成本高昂，每月起碼18至25萬元。總廚拉哥說：「希望我老細可以東山再起，搵個新地方，有個新開始都未定。」 {0 M& ~6 B: H" g0 M; J" E公仔箱論壇 $ u+ E4 _9 z: h1 T- G5 R7 m5 s' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^1 H2 f9 L: P
東寶著名的「戰鬥碗」須留待露比找到新店選址，才能重出江湖。 2 i! I" w( n, Ltvb now,tvbnow,bttvb 3 O2 y$ C' x( t6 F- k1 W9 n2 L7 ]5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食環署回覆《Yahoo新聞》的查詢時表示，就東寶小館個案，署方去年發現有四個攤檔懷疑違規分租，去年5月起多次向相關攤檔承租人查問。根據調查所得，事發時相關商業登記資料清楚顯示，四位攤檔承租人並非相關業務經營者，也長時間不在攤檔經營業務，甚至長期身處海外，違反「須以獨資經營者身分經營攤檔」的租約條款。署方今年8月3日發出「擬終止租約通知書」，各攤檔承租人曾作出申述。署方詳細審視後，仍然認為有充分證據顯示攤檔承租人違反租約條款，於8月26日向各承租人發出「終止租約通知書」收回街市攤檔。署方由2018年至今終止11個違規攤檔的租約，若承租人需時安排將設備遷離攤檔，署方會酌情處理。 1 D( R* y+ r9 _, \$ M% Q9 b6 h5 h tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ N. }- d3 D2 g
昨晚東寶氣氛極為熱烈，客人飲酒乾杯，送別這間近30年歷史的大排檔。0 v. Q8 k7 J3 E7 o' ^' i
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[youtube]49iqqwrSiuI&ab_channel=ChannelCHK[/youtube] ' N0 W1 O/ D S, R公仔箱論壇 m& ^' _/ p0 u# v公仔箱論壇內地網民模仿東寶老闆 筷子開啤酒插穿手掌 老闆獨家回應：關我乜事？ : Y9 g& P- ]6 Nwww3.tvboxnow.com0 {/ r9 F, R( _0 @/ Y' [ 22 Jan 2022 8 C0 P' l* t: C4 qwww3.tvboxnow.com0 C. j0 B/ D: L S
[youtube]ZgvhDN8yRf8&ab_channel=飲食男女backup[/youtube]作者: crossakd 時間: 2022-9-3 05:07 PM
