標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹
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材料tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 S! ?; Z0 [6 C3 K+ u" s: ]  q/ K
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb# |" A0 L6 o9 N7 r" A! C+ }
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
0 a; a/ {! j- b' rwww3.tvboxnow.com生 薑 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb% G1 `- b% m1 e  E* ^" S
瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' S, m! B/ z8 F( c- K
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W) r% ]8 m! C+ _
冬 菇 4 朵
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/ w  k) ]% M' s' F! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 6 杯 4 ~) }& R( C: @+ d" v% t5 G! G
調味份量tvb now,tvbnow,bttvb& k: g; F+ `( x+ |  e/ S" S; `
米 酒 3 湯 匙
' {5 s9 u3 Y! f! g食 油 2 湯 匙
2 V( U& M1 s. Q% ^- M- v粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
- \! Q1 v0 u5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙 公仔箱論壇3 S5 y$ h4 R# Q* N
鹽 、 醬 油 適 量
5 {" X5 Z8 U+ D2 L1 G# z  D6 b* A4 L% Iwww3.tvboxnow.com香 菜 少 許
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: O1 j0 T- A, z) ~( [$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法
' n+ _) s5 g( W# ?9 {
, H: ?( ~/ y4 x" A( x8 I3 m. Y將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 公仔箱論壇2 ]4 x" Q" p6 Q* m
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 3 [4 ~: y; Y0 @% [& c
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
. A: b  q" {  x/ [. d9 b5 Y5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

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作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

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作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦

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作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!

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