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標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！
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火 山 石 串 燒 玩 真 火
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+ m: j( z$ t4 e8 kwww3.tvboxnow.com■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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3 |* @; P# _/ h6 G牛 脷 ：
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- X1 R( C, U7 C

0 v& M# K! }" h+ }6 A% s5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋 葵 ：
) d3 b! C% \5 b! p7 R+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ l# g+ Q% }( A- Q, S# ]; p6 i9 T
日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
! B1 k: r& m& t' O$ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 f! K. }/ K& p
日 本 番 薯 ：
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
# n& {9 r0 S! ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. c( _7 b2 E! z2 T4 f- k' N6 @- s
日 本 里 芋 ：
* F/ |; w* z; X/ H- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 R: w( S3 U+ J% z6 l! e
爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
" ?  c8 a1 V, }$ a% X$ M公仔箱論壇. ?* @* K( ?: S. y
煙 肉 香 蕉 ：
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( a7 `$ V# ]! ~* C  u8 h  M* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！公仔箱論壇8 w* o/ t0 c1 p5 r) Z% r+ @# l1 j

; S2 t' |0 M2 ^: d; i# l公仔箱論壇大 葱 豚 腩 ：
9 t6 m! d9 h" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H: p2 o1 m9 |9 `8 U公仔箱論壇大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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; `4 b$ }$ m. {* C5 t3 U公仔箱論壇煙 肉 車 厘 茄 ：
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( d* Z7 I8 o. x0 I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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魷 魚 鬚 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ `: t; x4 j2 o5 M

" o* J- d- Y8 Z' N公仔箱論壇配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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/ `- |& b7 n2 T% \& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
9 ?4 `  [+ l. J! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E- C, q2 z- g, Z" |公仔箱論壇肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。公仔箱論壇& g6 R# q2 y. s& K* s
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雞 腎 ：
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, t; v9 B/ \. V& \2 U& t: S明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。
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: p' Q, E! X: Y% v0 O公仔箱論壇雞 胸 軟 骨 ：
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脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
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" }0 ^6 K# ^7 i5 F/ [6 z& q; Zwww3.tvboxnow.com雞 翼 ：
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7 f. r+ M+ `7 G8 H公仔箱論壇燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！7 B7 C' w# F5 k/ Q

+ `7 }0 T4 `, E4 y* T鮮 冬 菇 ：
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" J7 q% k- G" R$ @8 R1 b# M6 dtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 V+ t0 k. U
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青 口 ：
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3 W+ u1 u4 F; h5 F! C石 火 燒 （尖 沙 嘴） $ {. ]$ R) ~( L

5 r1 W* ]) O5 e1 y$ u% ]8 Y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; ]5 F7 M- j
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）# U4 ]5 V, O: s( T" T3 y
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
4 ]% k" e/ g, m6 g0 ?公仔箱論壇有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J8 n$ V8 G; y1 o* \

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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
) ~6 n) {. d" r2 Kwww3.tvboxnow.com泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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4 A# J) y# {2 N# gtvb now,tvbnow,bttvb鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
+ P) W. j! m& ^; {新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。4 C# q; Y0 C+ |! j

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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
2 y+ ~3 f, u+ ~6 N* g( V南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。公仔箱論壇- A$ N4 g% i$ T9 `

9 l. U! K* ]7 ]4 k0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% n" R% ?/ g! v# i4 M0 a8 k1 p4 ]% k

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- `; O5 p1 r& g; |( \- j) \京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb' d, c. R8 E" m8 X
京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。公仔箱論壇) n4 @+ h) d5 ]2 u' a! |" d

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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
4 A' G" d# f2 R, t9 N$ ftvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
) N& B# q! f, L5 V; K6 t- ?* {用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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7 P. F3 ^* W: ^2 wtvb now,tvbnow,bttvb過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 g: {2 k2 ?9 Y

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6 P8 L6 f$ m& F* _豚 組 （ 銅 鑼 灣） 公仔箱論壇( E. u" r& N; N& E! L
作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享
作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！
作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..



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