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標題: [美食介紹] 蜜核桃面包[5P] [打印本頁]

作者: kdjmik 時間: 2009-4-6 05:55 PM 標題: 蜜核桃面包[5P]

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蜜核桃材料：
核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。tvb now,tvbnow,bttvb) T$ T8 p8 W+ ]6 b
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做法：公仔箱論壇8 J3 a7 B8 A* w- }$ _$ ]7 P+ `" ^
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a& n& D$ ?. E7 e$ i
4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" L$ G1 ?) t# ^3 d" U. P$ S% {
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。tvb now,tvbnow,bttvb) [9 z( L% W- j5 y

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面包体材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 t. t: ?4 \# g
高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 o# G" |0 x9 ~
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做法：公仔箱論壇0 Z! G+ l1 B: ~$ j' k
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; I W6 T5 L( i0 ~: p

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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。5 ^: P, |% B% O8 s2 ^
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作者: one30cat 時間: 2009-4-6 06:00 PM

thank you

作者: hippy_123 時間: 2009-4-6 09:05 PM

thanks

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