Board logo

標題: [美食介紹] 熬粥秘笈6招 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-5-12 01:32 AM     標題: 熬粥秘笈6招

Inspected: Reply

第一招:
0 y. h5 w1 f; W* @www3.tvboxnow.com浸泡：
" O6 X- b, C! d: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
- X3 Y' s, b5 S4 c' ^+ ^
; T3 m, P1 H* W5 a7 K7 }% b; }第二招:
/ h) j- Y5 e* M3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開水下鍋：www3.tvboxnow.com* i/ O) q4 {! q: A; W3 C, Y; a* A$ v
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
+ K4 W& @; P7 u! F5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 d+ w" k4 f7 P" Q
第三招:
# \3 T7 ~, X8 {! M- B火候：
7 P1 q+ R; F: s2 a8 Nwww3.tvboxnow.com先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
. `! P' b" t0 v8 p1 p; Z- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H6 P2 @5 ]: ~9 A
第四招:tvb now,tvbnow,bttvb, C' B& Y5 w. a7 A# y' d0 e
攪拌：公仔箱論壇% e& f0 ?) j9 i6 e' f
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。www3.tvboxnow.com" z: ^: H2 B* \0 u4 J$ V+ j$ k

  {+ k! Q; T/ [+ L. ~) iwww3.tvboxnow.com第五招:
3 x. \# V3 {9 P1 ], ?  I7 ]tvb now,tvbnow,bttvb點油：www3.tvboxnow.com. Y4 t7 H8 b0 O$ ~9 W9 e9 I- X
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 w2 T) k- y7 W" F8 W. p9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 @1 j& C* Y; i: a5 Z8 h9 z
最後一招:tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 @6 ~  [9 \3 B$ p2 d
底、料分煮：公仔箱論壇7 O. b5 D( Y+ S& O- ^
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
作者: chaikam    時間: 2009-5-14 12:25 PM

thank q
作者: 光光扬    時間: 2009-5-14 08:06 PM

收藏了，谢谢分享
作者: 光光扬    時間: 2009-5-14 08:08 PM

收藏了，谢谢分享
作者: long85    時間: 2009-5-22 05:51 PM

got it, tks for sharing
作者: will9968    時間: 2009-5-22 07:51 PM

thak
作者: sally2888    時間: 2009-5-22 08:39 PM

很不错的方法。。。谢谢分享
作者: ken2002022    時間: 2009-5-23 01:52 AM

谢谢分享
作者: shokoben    時間: 2009-5-23 04:57 PM

這到是管用
作者: normal64    時間: 2009-5-24 03:39 PM

很好用wor, thx brother!@!
作者: 5356331    時間: 2009-9-2 08:19 AM

thanks for sharing
作者: yinyinfei    時間: 2009-9-3 05:09 PM

楼主又很好的给我上了一课，不说我都不知道，谢谢
作者: candy_cane    時間: 2009-9-9 01:27 AM

thank you for your tips...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% t* ^+ |$ K7 F: v+ e/ k) e
I love learning every date...
作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:18 PM

nice tips, thks la
作者: orchids    時間: 2009-9-11 07:59 PM

good teaching,thank you very much,especially boiled water before put in the rice.good good!!!
作者: deanlo09    時間: 2009-9-12 12:07 PM

1# ericsuen1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h/ q+ m4 j  ^7 M2 J
Thanks you it help.
作者: meiyung121    時間: 2009-9-12 12:34 PM

thanks
作者: runfast052    時間: 2009-9-14 06:26 PM

谢谢分享
作者: happies23    時間: 2009-9-16 09:17 PM

Thanks for sharing.Next Sunday I will try it .
作者: daball    時間: 2009-9-17 04:09 AM

Thank you..
作者: kong50    時間: 2009-9-17 03:02 PM

谢谢分享
作者: godzilag    時間: 2010-10-28 01:30 AM

thanks for sahring
作者: jujuliu    時間: 2010-10-31 12:42 PM

I wonder if it works....................
作者: tonyfoo123    時間: 2010-11-2 06:53 AM

dddddddd
作者: vhoang55    時間: 2010-11-3 06:26 AM

Thank you for sharing
作者: calvho    時間: 2010-11-3 02:56 PM

收藏了，谢谢分享
作者: 柔    時間: 2010-11-3 09:37 PM

很好的方法。多谢分享 ！
作者: chum1    時間: 2010-11-3 10:50 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0