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標題: [甜品] 極品blueberry cheeze cake [打印本頁]
作者: alice38cc    時間: 2007-3-17 08:30 PM     標題: 極品blueberry cheeze cake

材料:tvb now,tvbnow,bttvb* N1 [, q. L& Z
忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb0 R) d! @0 l8 x1 A% e
酸忌廉 146ml$ H" v6 A' ~- I
淡忌廉 60ml; B1 Y8 ]3 t' d( W9 @  i. ]  l
砂糖 87g
! u4 J; \4 }+ }0 ^公仔箱論壇蛋 3隻
1 [7 [! h$ U+ R& K粟粉 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb  T8 w% a: v5 z" {# m& i& p
檸檬汁 2tbsp
8 m  R* E7 J% s  G6 d9 M+ h% O4 n2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍梅餡 50g www3.tvboxnow.com7 @; E! O! G4 {5 q

. K+ V& j4 M9 n& kCrust
+ f( w- b+ D5 U5 Y/ ]4 Z麥維他消化餅 73g
  |' o* Q4 N  F; O- y3 W玉桂粉 1tsp(optional)9 f# C, \1 y0 {1 L" E
牛油 32g tvb now,tvbnow,bttvb- Z" j) l' E, L$ F/ X0 K6 R# r; G
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]6 ?# k9 ]8 _+ C) }6 F
Preparation. v/ t4 {' m- w1 r: k8 Z+ I# A& @  E
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟tvb now,tvbnow,bttvb0 J( E: ?4 K" ?/ A4 X# B
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
; s! l- h) I  B5 j/ z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油以熱水座融TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' E; c# M* A9 c! P
4. 預熱焗爐200度
, O6 E- N/ F$ J. Y% @tvb now,tvbnow,bttvb
4 L* `7 i8 f  ]% ]# ZOperation
, x5 y2 x) E( Z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉公仔箱論壇- X, T% {& D4 K1 P
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
3 `' J5 ?* L4 d3 }: n+ u7 _8 Wwww3.tvboxnow.com3. 放入雪櫃冷藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B) T* Y/ z2 S5 ~

' f) b; W. M& j+ ^( t5 U0 t公仔箱論壇Filling
' M- }3 f0 H2 ~* h. z9 E3 Z. ftvb now,tvbnow,bttvb1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間( \9 D! R1 g3 P6 M
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)tvb now,tvbnow,bttvb1 }- ?/ P+ Y8 p" [+ O5 q8 d
3. 逐隻加入雞蛋打勻) F4 k" y3 J( X% u% X+ c
4. 篩入corn starch,打勻
5 U9 b6 i7 ~8 d4 h1 P$ `7 C) p公仔箱論壇5. 加檸檬汁
8 C- U' ]" t- r, z9 M! p+ y. `tvb now,tvbnow,bttvb6. 加入鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 v' O+ e; ~$ D
7. 麵糊過濾
5 D+ e$ y+ u: g, i: d' F, R: q8. 混入藍莓餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% W+ n9 U' d! t* u: ?8 A
9. 注入餅模www3.tvboxnow.com1 a8 y) B  U& D% C0 m. C5 g8 t, J
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
) y1 Y. x" e, h7 H% dtvb now,tvbnow,bttvb11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
1 t' s/ u0 d4 K8 T  ewww3.tvboxnow.com12. 食用前塗上藍莓filling



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