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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯8 I, X5 \5 D$ @: P/ \1 Z
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb' R% {. @- _) Q  h  j! }( z0 @0 }
3.什錦蔬菜湯+ _7 L9 A- d- a! W
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇4 i/ C/ Z  H: g
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯( t6 K& _, P3 a# C2 x
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A' I- n# X+ R8 L
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯8 J$ }9 N2 Z% C5 c4 \0 R
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇4 k- t5 T& g% O/ N" S
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇  M5 ?! m) e) h: W. W$ b& e
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb, N% R6 w9 x' v; {
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 T. A4 B7 f  `% ^0 w
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯+ x4 L, [6 j" V8 f) e
25.豆茸湯公仔箱論壇3 s% u; \5 u( u' L' \7 c
26.匈牙利牛肉湯, Z* Z" X; `0 p- s- P
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇" X/ r) ?+ r% x% j! i% R
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯3 B) O5 B$ n/ h  t) S- k+ H- |6 e
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇: G$ T( Q- y8 A1 C. B0 ^$ z
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯公仔箱論壇' v8 G; S! l3 ^0 u. ~
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯www3.tvboxnow.com0 H8 r' M9 \4 i% E9 ]* |2 d
41.金玉玉米瓜丁湯tvb now,tvbnow,bttvb! a# ?; ^# j0 {7 a$ ~
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ v$ j; c7 R1 \
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇  z" U1 ]6 H7 J5 |
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯www3.tvboxnow.com+ b0 v4 V2 W& j7 P0 k+ b
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb; H/ ~9 a- R& h# D
50.海鮮羹4 K7 z2 N  E: G( L7 o0 P
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯公仔箱論壇5 V( T. i$ \  Q$ i1 E
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb. r9 ]+ D  m9 O- H8 O
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯5 B) u8 `7 E1 e" T; n" G* r
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯4 j# {: C3 U0 @7 Z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克 - A- m! S2 U5 z+ Y! O" r& x: `
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 C1 T" `/ y/ T

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) [& _4 ]5 C. x8 [! a4 w3 o0 f
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! E o+ B6 }6 u( O: Y4 W

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 x) a# J& q% E2 U: g  C& I! B! p. P/ i
雞腿塊  300g
香茅  30g tvb now,tvbnow,bttvb$ f& L; E' I4 |/ w6 u& Z
紅蔥頭  3粒   t% w! b- ^0 \4 R1 m( N
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 g2 }2 \" p+ e3 D0 H
高湯  650cc tvb now,tvbnow,bttvb( X- I) V1 M+ k! ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u8 v: ]6 o! B% p, ~
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 # ?, W; b# f- ~4 S
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# \7 B8 [; t& C7 g) a2 @
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  E9 \/ A5 m- m% C' ~
波菜  150g 3 I, A5 J6 M1 v7 b, x+ l
南瓜  50g
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb/ b* e7 ?- x7 V+ a' d, g0 A# f
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇" D+ k* T  ]5 `- B- S
乾辣椒  2條公仔箱論壇/ @5 M+ n9 ]* [% y8 Z9 n
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' R# J+ `$ n/ t
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇  K! {- W( n& P  K0 }: o
醬油  1茶匙公仔箱論壇( H6 w8 r$ o1 J- l" u7 S
糖  1茶匙 $ x0 _& ~5 h% S  g9 C5 I

【做　法】 www3.tvboxnow.com! O: o- V6 h3 n$ r4 ^# |/ H
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。公仔箱論壇4 y9 c6 E& _. X) G1 P8 E
tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 b% z& u5 k6 F: j- F
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。  O  r' Z7 ^  {5 @+ L& s4 D7 L- ~. L
& {6 d8 ]2 j, a6 _! b9 T
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】 6 q; b& a& U+ x! ]
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g tvb now,tvbnow,bttvb4 r' \5 l0 K; `7 `% Y9 x" L! S9 ]
紅蘿蔔片  20g ) I3 [/ H9 v5 O3 L
草菇  70g
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 I- i& V# P2 \6 p
高湯  900CC 公仔箱論壇" Q; D8 {, h0 {
蒜酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 p- _! O8 B, H) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" A% E( e/ ?' ?" g7 n
【調味料】 # B3 e  g0 V5 d1 f, |! F
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb# X1 Z+ E3 B) r7 n  b: z/ q7 p

【醃　料】公仔箱論壇, ?2 _/ _# f* E- _% h
胡椒粉  少許
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 k. X/ a% J9 z, S( T
雞粉  少許公仔箱論壇1 k# M2 g# N9 N
tvb now,tvbnow,bttvb' C: _" f3 i3 w1 K( I3 U
【做　法】 , r- W* @0 y0 U! p+ h, I: w! r
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸% v, W  W  ?, D' {; H* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v( T* r" z9 ?% z2 f
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】
湯底：
香茅 30g / Z* U! d8 b+ X. l$ o
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% U9 {- `; T: o  u- \! b
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?  A* h9 J: k# T; U4 J% C
洋蔥  1/4個 www3.tvboxnow.com2 I! o+ \8 ], F. b& _
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g tvb now,tvbnow,bttvb& K3 J( B( _" Y- w& x8 z6 s1 o
魚肉  6片公仔箱論壇; f4 r" Q' M+ d5 Z( q' c
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb( W: w7 c& [0 E( H* m0 X" m; R" [
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
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【調味料】
檸檬汁  3大匙公仔箱論壇7 o/ ]+ V# _! d4 j, Z' ]8 c
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 www3.tvboxnow.com9 o& ?4 k3 L- a. C# Q6 o( R& A) J

【做　法】 , o! P. x( z, i4 S
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸www3.tvboxnow.com0 i% R" Y- U( T) J
; ^( }9 l8 z$ d+ f- F8 O5 d; S
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
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4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】 8 g# [& p  i! W& f
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N  U8 {: F" y( Z
薑絲  少許
水  500㏄公仔箱論壇8 q6 R6 E/ P& N
魚露  2小匙 + |5 X# W* n0 H) N( Z* T
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 www3.tvboxnow.com% B9 N0 S" j8 {* g$ U
蔥花  少許
香油  少許 ! O3 J  M8 R$ b. n% J

【做　法】 www3.tvboxnow.com, a9 f6 u5 C" J
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @6 {$ p9 e7 u' t0 p

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 www3.tvboxnow.com) t3 z! Q8 Q' Y: ~3 e2 [5 z
【調味料】公仔箱論壇6 ?5 ]  \& X6 @" l  v# W8 Q
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com# A* r+ p" U& \3 B
水  5杯 & ~; b% ]. o% M

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。www3.tvboxnow.com1 }2 [9 t) d: \2 F. U$ o* j# d5 C
tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ x& L+ p' F, x! {9 F
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
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4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, K( E  T( v5 c
五花肉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% z  x) B, j' C7 e4 C
福菜  120公克公仔箱論壇+ B8 `- ~7 z7 S! Y/ e
薑  20公克 + f2 m: k+ I' C' ?+ t2 P3 [
高湯  1000㏄
www3.tvboxnow.com' h0 J" J! l1 [, N" c/ s3 m
【調味料】
鹽  1/2小匙 ) v4 r! d1 b+ Y3 [( c
糖  1/2小匙 ' v) W; L4 \! ?( k* ~# F) f
米酒  1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 S2 C7 l  c) h2 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O% K3 E8 _. `! q4 C
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
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2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。www3.tvboxnow.com. k& C: z/ J+ g8 t  f  Y+ J

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# R3 `+ O/ a6 n! p, Z1 X$ y2 ?) L4 u' C
土雞腿  500公克
山藥  300公克 www3.tvboxnow.com$ @9 h. n0 z4 u" u$ P, g
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
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【調味料】 www3.tvboxnow.com1 g7 _3 H% C7 a% e: T8 W5 A9 b
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 * g) \4 c9 j0 X/ S0 M( S
料理米酒  2大匙

【做　法】公仔箱論壇1 V& u- A0 J! a& T2 z% P
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* x- h+ r: q: O2 w9 z; a

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇& \1 a, l  Z/ X; _
www3.tvboxnow.com# r, |- G) S2 s8 U0 C( S
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】
豬絞肉  115公克 9 ?1 s8 _% {  H+ x; ]
大白菜  115公克 & g2 J2 t4 s4 u& ^" N6 y9 q
豆腐  115公克 www3.tvboxnow.com5 ?; l6 p# H2 p" D
粉絲  28公克 4 u! Z7 ^" I* O0 m  y, w* R
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ ], k+ E( a9 f
蔥花  1/2大匙 www3.tvboxnow.com$ `& A6 L' r% M( {8 Q' q  H, {3 d
香菜  適量 + V, ]1 D; |1 o- ]& w0 X" G5 A
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 i# ?1 g* |- Z4 ~
椰奶  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; R- @) `3 ^/ k% u
糖  1/2大匙 . v- ]: B; }0 U' C3 m$ x/ \) ?
胡椒粉  適量

【做　法】公仔箱論壇) Q7 G7 t9 ]! l( o8 h, R; L% E
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 a8 @# ]7 z+ Q  j

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。www3.tvboxnow.com: a- Y. S2 C1 F$ O/ m8 D) |& L
0 b9 o' f7 ~6 g1 }! B7 G
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】 " c' t' K  m. B- _) p) B7 O* T$ o
雞肉  150公克 www3.tvboxnow.com7 y0 R# Y( C! E. A7 |9 e6 D' w
草菇  20個
香茅  1/2根公仔箱論壇: b& O  `* B1 B8 h
檸檬葉  4片 www3.tvboxnow.com' b1 r8 o0 Y' I! l( Z
南薑  4片
辣椒  3根 - V* ]" v- v2 B
蔥花  適量 $ ?) _, j- V: D9 O9 J! I; u
香菜  適量公仔箱論壇5 g+ x9 {% y/ w8 X$ J! z

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% x$ K6 ~8 n  |% l4 J) s+ w
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 www3.tvboxnow.com4 r/ ^  ~3 C# B
　魚露  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; n, u# M* s- c
, ]2 S4 a! k$ n: L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 u8 z& t3 V6 p. I
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇9 u8 Q* o0 `4 B1 G6 D3 O+ W4 C

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
www3.tvboxnow.com  i* G) X8 k  F; J& \3 h
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】 7 G! b& k3 ~: Q; j2 N1 J7 h
鹽  適量 * d# c# T! E( _' r7 o  s
雞粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. ^' l  b  `  c! v/ a( a
胡椒  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* J& O$ B/ c+ i
【醃　料】
米酒  少許 3 c& T: f% I) @4 c! c
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 y' I+ a' U& `6 z) V, Z2 Y

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】 ( n, F" |2 s/ R3 q2 O  a
生菱角仁  300公克 % a* _6 Y. `8 b* D% U$ N& y
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; p  C  g4 e+ l& i
玉米  1條
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# M1 ?/ W/ |9 h% W( S
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \  [( D' k9 h  Z' F! M7 E- k

【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇1 l* q3 T3 L, Y* f
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。# m) q* [* W: t( @8 q

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H% @9 z* O, ?$ r9 }
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
www3.tvboxnow.com3 d5 B' P$ y) [0 c6 Z- I
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克 ! M2 Q! d9 M- y# d) E/ i
薑片  20公克 www3.tvboxnow.com- Q5 T0 N  H' |0 T6 A7 w4 W: o0 a
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 . q# Y3 ]; I' R7 A7 B

【調味料】
鹽  2茶匙 * V2 W9 E: _9 Z& o3 Y
米酒  2大匙

【做　法】公仔箱論壇3 A$ ^# \/ ?. F
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。: V) ~" h7 W+ C* m' x

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I- y  T  |) p$ `+ n

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
南瓜  1顆
鮭魚  1片 www3.tvboxnow.com# |' R: M; y  @: _+ _; J' J$ S
馬鈴薯  1顆
牛奶  3量杯
水  8量杯

【調味料】
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯 ( w- L, i& g, b. K" X6 y+ O( u
　水  1又1/2大匙 : @8 W) P, g1 r* ~+ W9 O
C.鹽  1小匙
　糖  2大匙
　白胡椒粉  1/2小匙
+ ?  ~5 X: {: {4 I+ J( \0 C
【做　法】 www3.tvboxnow.com' Y- A$ ?* o% T, N. G6 _* {
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。
www3.tvboxnow.com. p" w: g4 H6 M& w& N
2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。3 [2 s% g( p* x# h* ^/ C/ i6 P' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 l% e1 L- `& l5 V
3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。

4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?/ E8 ~7 d  ^$ g
雞蛋  2個
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條   t% ?/ c8 O/ i- Y# T: y
鮮香菇  50克
蒜  4粒 " c9 a- S2 T% y+ L  N; Z/ F
薑絲  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: {" s. {1 f# M& O7 r7 x
蔥  1支公仔箱論壇. Q+ b% Q9 d; [0 {  }1 M
太白粉水  適量 4 P9 d& X8 l2 i. W/ p/ Q0 g

【調味料】公仔箱論壇! n0 s* w* t5 k; ?1 Z( u
高湯  360cc 3 A& \, E. U' e# Y; r- s2 J0 w
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙
米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  O% ^; N" E4 u* `+ z, S7 r  i
香油  2小匙 : z7 t9 Z- Z3 ?" X- C
公仔箱論壇7 _  l, X$ T& w. i- O4 l9 g0 e9 W8 D
【做　法】
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。公仔箱論壇, M6 G$ `' V2 c6 c# F) T4 K

2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。www3.tvboxnow.com, n. j9 Z! s: Q9 J. K
tvb now,tvbnow,bttvb. }1 \8 r3 C: F4 |4 n* X, o
3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。www3.tvboxnow.com3 I. _3 C7 F# {

4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。公仔箱論壇) x. e" e# P& V' V) q/ e

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。
公仔箱論壇! h( n2 V: I1 P' ~8 C$ t
6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g7 @  H3 F9 Q& j* K5 @
干貝  5粒 ( N4 l5 q3 F( g0 W( ]
竹笙  10條 % E0 R/ i0 V" h0 i1 o
土雞  1/2隻公仔箱論壇' V( b7 ?; s' |& |5 v% {( u& x
薑片  20公克www3.tvboxnow.com. ?1 N7 m5 N! [3 g, C

【調味料】 ( m7 D4 z4 x0 L
鹽  2茶匙 ( I6 j  x, n! ?% C- f6 A: ]2 }- M- ?
雞精粉  1茶匙 - p2 o1 Y9 K& Y% ]* C
料理米酒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; X$ l# U: p5 Z! G
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【做　法】
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ _4 p# C9 i1 A
tvb now,tvbnow,bttvb, y3 f6 k/ e8 t4 @3 b4 |" h
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。& W# r2 |6 N4 D; X; r+ C0 e
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3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。- J1 c( p! q1 c5 _6 h
公仔箱論壇" A8 V; v# g" Q5 X3 \( [
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 j3 z4 \0 z2 ?
馬鈴薯  1個
排骨  200克 % @" `) r: ]$ O% r2 Q$ Q
水  800cc % q* I2 U, O1 j' h
薑絲  20克 www3.tvboxnow.com0 F0 N# C6 g8 ^! T# e3 ^
蔥  1支
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【調味料】
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% o6 b1 ?6 Q( r* H- \
米酒  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ \8 G# p  f0 {2 M$ n: U8 E  q. H3 ?
香油  1小匙
5 l. j, D  v! c$ l/ V% p
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。www3.tvboxnow.com4 Q2 k9 P! W+ p# S

2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。

3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com+ ^6 X+ Z& x% Z' O7 d8 v0 D( M$ S
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻公仔箱論壇- U- O' n1 u5 q. t+ p
薑片  20公克

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  H) N1 g1 M+ Z
水  1500℃ $ r  f" N4 y8 _& N+ |$ u
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i3 U3 c" ~8 ]' `2 e8 Y  ~
20℃米酒  30公克
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 f) C# ^( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w2 c: v  j8 D4 b
【做　法】 5 i1 ~" J. N  O- |: f7 o! [* F. \
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 F& k8 {7 R- p8 W# e* h
www3.tvboxnow.com& |  I7 z. U# b# M6 a
2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。公仔箱論壇6 O0 {! V$ N- v

3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】
大草蝦  300公克
洋蔥  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |3 S, S" ?' @- J; W3 X
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 f) G8 U# O4 Y1 L7 _# G5 v! e
薑片  20公克
馬鈴薯  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 Z1 Q) T, P
九層塔  少許

【調味料】 ! J( \  H: j$ M- b
魚露  2小匙 2 Z- z" P" w# _% y8 b  |/ U# T. k
蕃茄醬  2大匙公仔箱論壇( m) x! p3 G+ U& {7 G3 z5 X0 f$ i! D( Y. s
咖哩粉  2小匙
月桂葉  數葉
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙公仔箱論壇# @2 D- [3 g  }4 H- F2 J
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( a- ?; V# C5 k, A$ B* A
水  2碗
公仔箱論壇& r% G1 A" E. y3 n
【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。

2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。www3.tvboxnow.com+ Z. e8 `9 F7 l$ I
tvb now,tvbnow,bttvb* W6 F: W) ^, C: l
3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克 , s. l0 W) ^) V8 }
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& I& c( s( b
燕麥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s, u) _! o. I+ Q( j: @/ H2 k
牛骨湯  2000㏄

【調味料】 . P6 K# h1 e, Z5 V/ O" u
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄公仔箱論壇/ A1 ?' |2 A( E/ M' ]6 \
鹽  1又1/2茶匙

【做　法】 % K6 V1 c2 d9 }0 H$ ]( ]
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。 % s( C% X# a# b) @
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。 ' @7 f2 C2 A% d4 I2 _
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克公仔箱論壇  l4 }& o3 M* l
馬鈴薯  60公克
洋蔥  40公克
西芹  20公克 www3.tvboxnow.com/ Y9 m4 K8 |; A; H6 Q
奶油  50公克
雞湯  600㏄

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a9 R+ M4 Q/ [% }1 e
蕃茄醬  2茶匙 : ?+ q3 I8 `& d) _
鹽  1/2茶匙

【做　法】 www3.tvboxnow.com% _5 d1 {! q1 v/ t, }+ }9 N
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 ) D- f) Y1 ^2 X6 @( Y4 }& Y
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】 " ~( n( G7 Q: B1 A2 m
去殼扇貝  2個 tvb now,tvbnow,bttvb3 \( o- Z3 s# \* V# V) i: r+ o
鮮蝦  3隻
蛤蜊  4個
魚肉  50公克 , e. o; w. }! r' x. |" {
麵包粒  20公克
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克
奶油  30公克 9 e8 O0 M* P) j; g9 d0 I
魚湯  600㏄ 5 X, S, g9 y1 i* E1 w- m
酥皮  1張
蛋黃液  少許

【調味料】
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 w' B$ P9 m5 e6 {: M* A# @
麵糊  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% J6 S. ?; p& U/ d0 P) h4 W' m

【做　法】公仔箱論壇; p' f4 ^  b! C! N
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。 * f% o: L& h' E6 ?  l3 C
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。 www3.tvboxnow.com2 A' ?, I6 i4 W- W, p) `" Y
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com# [0 T' p: t* V# Y) V2 `
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克 8 z5 X% [8 O3 Q( `8 _/ B
紅蘿蔔  50公克 ' I/ V: D0 c$ |* [0 {; r+ |' ~
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克
奶油  50公克 : |2 `6 S$ Y4 ~! R3 }% P
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ % P3 O" a  ]" N
tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 I( y6 C9 B& }# l0 l; U$ B
【調味料】 7 h6 _0 Z7 v* z' b1 j
鹽  1茶匙 % ^. [9 h1 k& o& _% u& o
- W# o$ W3 l* S# z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- B4 P  I  R# S7 f' g
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。公仔箱論壇# U" S' C* S1 o6 }
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】
青豆仁  150公克 ' U% @$ h# O4 A6 s1 t
培根  20公克
馬鈴薯  50公克
洋蔥  50公克
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克 * J# [4 K3 |) _
雞湯  500㏄ www3.tvboxnow.com* f, w" |- q( `2 `/ ^+ z  Z
www3.tvboxnow.com& [% l  ?2 x, V4 |
【調味料】公仔箱論壇" @% S9 n7 S4 i) c! y
鹽  1/2茶匙

【做　法】
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]( [4 j- M% `" m$ @1 m6 s
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。 www3.tvboxnow.com6 K5 D1 q2 G- F
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】
牛腱  400公克公仔箱論壇! J0 H# j3 Y/ `" J/ y
洋蔥  1/2個 www3.tvboxnow.com1 q7 V5 P% g  `6 r: I) ]5 o
馬鈴薯  150公克 ( s1 Z$ L. \1 V5 F8 ?& h, W3 t1 [
去皮蕃茄  100公克公仔箱論壇' A) y8 S. c/ l, v
奶油  60公克 ) H3 F9 V7 a7 V' O: A% s
蒜末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 a  G/ H3 M* d6 ]3 a
牛骨湯  1000㏄   j0 }* j# |8 R" j) T9 R0 y1 F* i

【調味料】
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙
鹽  1茶匙公仔箱論壇' Z% X( f% v6 e
麵糊  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) w  r( A0 W' q& B/ w
公仔箱論壇& A) @% B: d: \* G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ I3 p* P" O6 L3 {, y. ?
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。 www3.tvboxnow.com7 ~8 s+ ~. V. c
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 G  p- m2 y  B: }! m3 d
熟雞肉  50公克 www3.tvboxnow.com. `: i" F8 R" n* I0 P
紅蘿蔔  150公克
西芹  1根
磨菇  4粒 www3.tvboxnow.com- V/ L+ {5 K' N- P: q- D% q
鮮奶  150㏄
奶油  60公克
酥皮  1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! f& Q1 o9 p1 N* ?
白湯  1000㏄
蛋黃液  少許
【調味料】
麵粉  1茶匙 , h8 {5 W; n0 f6 m/ p
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K6 h3 F& _) M$ {- [' e! U1 ^
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 5 R3 H6 W+ [1 \
2.蘑菇洗淨後切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j: ~  |* V; s9 n
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 2 X+ ?1 W$ J1 V; D
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。公仔箱論壇" ~9 d! O5 L2 {  C+ s  y
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】
藥材：
枸杞 2錢
當歸  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 \- R- q9 Y3 I3 Q0 K
川牛膝  3錢 tvb now,tvbnow,bttvb4 d* K  ~2 N. ^/ X' @+ J7 R  b& S
黃芪  6錢
人蔘片  1錢 www3.tvboxnow.com6 K& N% X5 W& _3 R0 `* u
甘草  2片公仔箱論壇) y# z- M4 ^' ~) ~  M
材料：
料理米酒 1瓶
水  600cc www3.tvboxnow.com; c, M3 K" P( ~* j1 \7 i) k4 O
鰻魚  16兩 tvb now,tvbnow,bttvb( w3 D0 T5 a7 d3 J
生薑  1小段 ' v; x/ Y+ H% _& t6 }# J
【調味料】 www3.tvboxnow.com9 k) ^. @2 m; x1 l4 O
鹽  1小匙
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。 " r- {  N6 {! \& M% ?0 \
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, k$ p+ ~" m( @
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】
烏骨雞  1隻
生薑  1/2小段 www3.tvboxnow.com3 ~1 J$ l3 k% B
水  500cc
藥材：公仔箱論壇+ }& q4 R; g* F! \  a
枸杞 1錢
當歸  1錢
熟地  1錢 5 o- i& S4 i( }! O5 z  _
人蔘片  3錢
紅棗  20粒 $ }, P5 S1 U( E6 B" U( B" E
川芎  1錢
蔘鬚  1把公仔箱論壇* s6 {6 Y$ a1 x1 f' ?- J1 _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. z1 H6 Y5 E7 u
料理米酒  50cc 公仔箱論壇7 F; c% T' O& M( T* i/ q4 [; R+ |
鹽  1/2小匙
【做　法】 9 C/ a. u0 w: s) Y  p
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。 0 e1 ?* m! U" D9 N# A! b% a
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克 www3.tvboxnow.com- X3 x- i) S; v9 t4 r4 Z8 I9 L) q
蘋果  1顆 www3.tvboxnow.com" |# {) U* o' ^3 [9 T- s5 z
海帶  20公克公仔箱論壇, r; _$ C% E$ E$ u+ X& b- N' I' K
薑絲  10公克
水  2000cc 公仔箱論壇$ G( W) `1 k) \" h- K  `
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 www3.tvboxnow.com" I( y$ y4 Z* }8 t% Q2 g1 ^  k
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com4 R9 v9 _4 h  ~. m
鮮蝦  150公克公仔箱論壇; S2 q% N9 Q4 m5 \  ]( U8 V
山藥  50公克
鴻禧菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l2 T5 [; B2 t
瘦肉片  100公克
金針  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) n; }' C8 x4 r# U  @9 H+ {
玉米筍  50公克
水  1800cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& F+ k: R; z% F; \! s
【調味料】 6 J/ m! O, c& v( {- h
米酒  1大匙 4 L- Q5 l4 }( Y/ I+ v
鹽  少許
【做　法】公仔箱論壇1 h+ X% H& ]7 ^& |- D
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。 ( u3 q3 e9 m) i" _* }
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。公仔箱論壇! n9 [- S0 b  t. F& _% y. a$ S
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。 2 a0 k3 u: z" G5 Q' m% l5 }! I+ }0 z
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克
蕃茄  2個
白木耳  50公克
水  2000cc www3.tvboxnow.com# [0 Q7 U( X1 e' [, |% j( b* o
【調味料】 ) m: j3 E4 `/ ]
鹽  少許
雞粉  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) J0 F) c+ ]( [2 |
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊
蕃茄  1個
大白菜  50公克公仔箱論壇  u$ K5 u6 U7 p
秀珍菇  50公克
洋蔥  20公克
水  2000cc 公仔箱論壇% B3 q1 M' M  r$ {. ]2 ^' F, e
【調味料】 www3.tvboxnow.com9 c4 r' F" _2 ~# U( O) F+ U0 o
鹽  少許
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。公仔箱論壇+ y  R+ ?3 {; v7 o/ v" i# d
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o" f. {9 M. f
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】
雞肉  300公克
紅豆  100公克公仔箱論壇* a2 w. O; C6 v+ w: R
紅棗  5個
老薑片  10公克公仔箱論壇* T+ Y7 F0 t2 n) y: @
水  2000cc
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. N7 q6 O0 I5 b
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~; c- g! ]  ]: D' S" b
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' n. Q+ D9 J; Q2 y3 j
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 `, n: F6 k# o: m5 J  _5 V
棒腿  300公克 / Y/ h2 R4 W7 ~# n; t
香菇  5朵
黃耆  20公克
川七  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 F5 j% W4 ~, N
枸杞  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% L" U3 ?, m  _8 ?
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb) l3 i8 M& B/ Y) d" D3 i5 u
【調味料】 www3.tvboxnow.com: D3 h" L" O0 W7 j$ ]9 B
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `; l2 d* S) R) d  Y
米酒  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。公仔箱論壇7 M! T. S0 o6 [4 b# q
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。公仔箱論壇  G$ z$ W* H8 ~8 C& W+ @; C
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】
虱目魚  1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( P  l3 j  l: t9 G7 r; y" V
當歸  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Z! ?7 n$ t! n) k( \: C1 _6 L
黃耆  30公克
川芎  20公克
枸杞  10公克
薑片  10公克公仔箱論壇; C. v+ {) o' E: A4 c1 P* \) U
水  1800cc
【調味料】
米酒  100cc
鹽  少許
【做　法】
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 www3.tvboxnow.com" r: u* n. P! r0 e  B
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克 www3.tvboxnow.com. l; e1 n$ ]5 i& o9 y" v; ]3 V+ N8 K/ L
鱸魚  500公克
淮山  20公克公仔箱論壇: G3 K& C: J& X* J
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& b8 ^* y  S  |+ G
薑片  5公克
水  1300cc
【調味料】
鹽  少許
米酒  2大匙
【做　法】 www3.tvboxnow.com' O0 P; X3 T$ H
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。 0 l/ ]! U& N8 G! w9 T: q
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。 : h7 g5 b5 m& l+ ^8 i( r. }& W
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。 www3.tvboxnow.com7 _( P& s" Q7 e! V& c/ A$ }! d5 H8 a5 w
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】
排骨  300公克
甘蔗  100公克 2 \$ r& y7 b; B" r& [: c
荸薺  6粒 # J. U1 G  M4 b
紅棗  5粒 # R- c! |( O* O5 u
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb! a3 u; `. Z( ]
【調味料】
鹽  少許 3 a3 _8 m5 a4 C( ?7 W% [; |' H) R
【做　法】
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 % [  Q" a, N& Y
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( X1 o1 n" i' _
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】 www3.tvboxnow.com/ f# X1 k, l% @+ c2 B
豬肚  200公克
白蘿蔔  200公克
銀耳  10公克   x; @; }6 ^% C8 C% y7 U+ E
蓮子  20公克 $ W5 R5 x- Y) E3 x( a$ ?
草菇  20公克 ! @; A9 U% Q3 D% {+ U) P' _
白果  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) v: O, G7 V& B+ Z1 M
大骨高湯  1500cc 公仔箱論壇8 q( I6 U$ O: h& `
蔥段  10公克
薑片  10公克 ( z+ I2 a! O; m: P& U
米酒  50cc
水  2000cc
麵粉  適量
花生油  適量 www3.tvboxnow.com; t! W, J  ?8 A
【調味料】 www3.tvboxnow.com4 ^2 X0 ?% k9 X2 j- U* X
鹽  少許
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】
雞翅  500公克 ' u7 u$ ^" a5 _0 B1 |/ S5 k$ p& m
薑片  20公克
枸杞  10公克 0 M5 O2 R5 Q7 u1 h- W# R
茶油  3大匙
熱水  1000cc
【調味料】
鹽  少許
米酒  300cc
【做　法】 + |  L  H, K* j2 ^; k& X
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 % s: j1 t5 q# v7 z/ t
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 P, _6 w% ]* H
玉米粒  1/2罐公仔箱論壇6 x3 r* C# e/ J: F, }6 R
雞肉  30公克公仔箱論壇4 z/ |0 P6 K: G" [6 a
冬瓜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 l! a9 O4 f  u: w, R9 Q! s
赤肉  30公克
青豆仁  10公克 8 T$ F$ v5 J9 a% j, y
綠竹筍  20公克公仔箱論壇: r( }& w. P' w
薑絲  5公克 2 f( D" j' t  x7 Q/ m: K8 c
【調味料】
高湯  500㏄ & n6 v8 v) M6 _
鹽  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com# Q$ n+ ^( f. v# E4 j, N
雞精粉  1/4茶匙公仔箱論壇' V9 h9 {0 I$ K1 t
白胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. b5 ]" d, Q) H* V$ A! Z9 a
【做　法】公仔箱論壇* _6 F& \" E: d7 f
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。
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2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。公仔箱論壇- ~* U; o8 ~; f% H: J4 G% l( C
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3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# N$ B5 C3 R& D
馬鈴薯  1顆
洋蔥  1/2顆 www3.tvboxnow.com5 {  I( y2 y$ K) r2 a
【調味料】
A.奶油  20公克
　低筋麵粉  10公克 www3.tvboxnow.com0 g5 e* I- J! T, w' Q
　水  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ n9 x- t% v2 |5 U1 E, c- v! Z
B.牛奶  200公克
　鮮奶油  25公克
　雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 @8 N. W8 x  A) r, ^$ X
　鹽  少許 www3.tvboxnow.com. a4 \6 n* C7 A" ^: Q$ E! A: z
　胡椒粉  少許公仔箱論壇; {6 v3 X6 {5 o# R) I; Y8 j
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。

2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 D, E: r& A* _5 _$ h

3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。* Y9 }: h5 x2 m' _4 t5 C
公仔箱論壇7 X; m6 e; a9 x/ e9 z- m% L
4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。+ v) E$ c4 B/ z7 _! \; v3 i6 O

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。
公仔箱論壇4 l  @9 U# T* [' g" \$ Z
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】
牛腩  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 W0 n/ T9 o8 D% m" O
白山藥  200g
紫山藥  200g 公仔箱論壇3 t, R1 [( z) g4 h  c& X
黑豆  50g
蔥段  30g 公仔箱論壇$ b: v4 |' L5 A# o( T8 g2 n
薑片  20g
【調味料】   Y% P9 V+ q+ c( [* l% J) X2 J# q9 q& l
滷包  1包 ( z5 X- ?- k% W' ^# K
鹽  2大匙 : z1 W1 D$ _+ ?8 [, U( R
米酒  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% r+ A' \3 U0 i
水  3000g
【做　法】
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; T" @$ l; c+ q
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外） tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 p" Z! ^1 M5 r, C. z+ q: G
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% c) P" H, v4 z" q
雞胸骨  200公克 / [0 U5 U. R3 ]
青蔥  2支
芹菜  100公克公仔箱論壇# Q5 F: S) s* }
洋蔥  1顆 : [, L2 C4 G5 @, u. g; q2 ^2 L" ]
青椒  1個
蕃茄  1顆 www3.tvboxnow.com2 l3 A) P: l# P! Q* f) U
大白菜  200公克
水  2000cc www3.tvboxnow.com8 W1 p9 j! P8 V8 h3 ~
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, f* Z' n8 V3 I& ^
鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com8 ]5 Y# q0 q" }9 T8 M" V
雞粉  1小匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 m  K  S& _! l# o, G
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. d: H2 ?! @; s9 t. Z! B
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】
排骨  200公克 $ G) G# t- k. n' a6 \2 Y
薏仁  50公克公仔箱論壇  m+ f* @6 y7 O
黃瓜  200公克 - @* |& }  N2 [3 ?1 i
乾海帶芽  10公克 8 j6 L9 K0 E" M
薑片  5公克 1 j: {% ]" u6 ]1 u
水  1800cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, m5 O. x5 w5 \# r( P1 _
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 6 F( ?# L: ?* |/ H9 p0 u  M
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m' A( Y, }* M
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】
雞  1隻
水  2200㏄ 9 |7 ]4 a, r8 {
柿餅  1/2斤 8 ^3 ?- E; I% r
枸杞  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* o, ~! V7 m( f
紅棗  20個
【調味料】
糖  1大匙
鹽  1茶匙
味精  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* a7 d" S- V$ y' e' T+ I$ b( ^
【做　法】 www3.tvboxnow.com% K/ a  ]) N5 ]  r8 f
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。
2.將柿餅一切為四等份備用。
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】 ' A- }# G+ Q+ v5 o$ n
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條 www3.tvboxnow.com: v8 x" m5 W7 h9 N5 ?
新鮮干貝  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb  F- e0 `. ?$ g8 c7 O
草莓  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb) H) `' D0 J9 \  |
麵粉  1大匙
奶油  1大匙
鮮奶油  2大匙
雞湯  3杯
鹽  適量
糖  適量 , d$ C1 [; d8 P4 X/ z" N
【做　法】 www3.tvboxnow.com) C6 j- F3 H' a1 f' P! x
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g tvb now,tvbnow,bttvb6 S% l2 ^2 O( N% s& z
【調味料】
鹽  3/2茶匙公仔箱論壇- W- ]( V2 `) }1 [( v% W* x& g
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】
排骨  450g www3.tvboxnow.com& S8 T, |# s2 A  u) B7 B
水  1800㏄
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙 6 k/ [' l' X8 n5 V
味精  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 _' F9 s7 w' a, F8 X  d
【做　法】 www3.tvboxnow.com3 Z3 V7 I2 b& y3 g& k% n+ W
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 6 A" ^, v  E; V! @6 G
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ F" q" l+ J' C+ z* }. P- {
烏骨雞  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 g& p+ V0 P" B( _1 B2 r
薑  30公克 + X' I+ q1 C0 _4 \  n) |
蔥  1支 www3.tvboxnow.com3 G5 {8 G6 J. N: o9 m" G6 R' g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u# q# h" C0 @4 C% p# {
麻油  3大匙
紅糟  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: [  q) F: b- D7 Z& I
雞粉  1/4小匙 ( Q0 Y7 v& `' }/ R+ i
冰糖  1/4大匙
鹽  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ c3 p' B' T8 u0 Q
米酒  2大匙
高湯  1000㏄ ( O) }& m* c; ]% P5 o( O5 W
【做　法】
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。 ; t/ K* j, z3 Q* V/ d
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】公仔箱論壇- D" K$ @; a. S0 D4 C$ i
蝦仁  5隻公仔箱論壇0 {; g. I) V+ d# L; p2 `) `
花枝  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 b. @: `) c0 K6 J  t
海參  1/2條
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量
蛋  1/2顆 + `3 x7 n5 x/ d$ l
香菜  少許   N4 [9 h; w/ j; L5 n  [" d
【調味料】 www3.tvboxnow.com( u' J# t: _$ c, M5 @
鹽  2小匙
米酒  1小匙
胡椒粉  少許
烏醋  2小匙
【做　法】
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 1 y8 r, n  ~/ E
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 3 e" _3 x. y  A' x/ y0 W
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克
薑片  5片 www3.tvboxnow.com" V4 C7 [4 J3 S. ^$ [: t. K  a
【調味料】 www3.tvboxnow.com1 q& t$ |4 c/ m  v1 g/ I
水  800㏄
雞粉  2公克
鹽  3公克 6 ]( j/ v5 |! s  Q& S
【做　法】
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。公仔箱論壇* l% p: J& C4 V# f' M

2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。
7 l& a' P" F0 I: U# x3 F
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】 / O$ [# C. F; ]- U8 [
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb, X# r1 f6 M% B, a) R3 w
奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" Z& Y* Y' y7 B$ u) \) `) p  r$ S4 m
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ % y0 k# T& c2 Y
【調味料】公仔箱論壇( j. \& g% l" \" U
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 k" N% e& Q- H5 Z3 h$ V
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 6 m8 b9 f% U1 l: N% p4 A/ z
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb' C* l$ n9 p/ q. t
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】公仔箱論壇3 G* Z0 L* |) _
豬絞肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb" r+ L% F! f: T1 o! d
魚漿  50公克 ! d5 l4 ~$ b# M& p1 j
黃瓜  1條
香菇  2朵
髮菜  適量 . g) ]6 v1 R* X/ L! b9 f! S
胡蘿蔔泥  1大匙公仔箱論壇5 v5 m% W7 q" T
蛋白  少許公仔箱論壇1 S$ w2 N1 d% s8 x2 @9 ?, _  B
蒜末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 O9 l2 {# o7 O4 m- t
蔥末  10公克
高湯  700㏄公仔箱論壇  v) ?7 D8 }+ e# |% z
太白粉  1小匙
【調味料】
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 {. w4 x8 R& f4 C
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( y1 q9 V6 e* ]* e0 E
　太白粉  少許 & F: f" F$ j9 r% B  @( I
B.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙 www3.tvboxnow.com. F, }+ y/ v9 H- \, }
　香油  少許
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 R& f8 D/ s, l) k
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。
www3.tvboxnow.com) n5 w7 N1 _. B
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。

3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。
公仔箱論壇6 P' c7 G) N& X- f
4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。7 b  h+ V" g& Y5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: }% m; `3 P" A* b4 \6 |) _
5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; U7 Y: G6 p5 U
tvb now,tvbnow,bttvb' {; D3 u) [  W, G, m
6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤 www3.tvboxnow.com8 w3 u0 s5 ]4 V, ?4 M4 j
冰糖  4兩 www3.tvboxnow.com: i' d3 o. u6 O+ f, Q0 j( k
蓮子  2兩
水  3杯
鹽  少許公仔箱論壇" D; P0 k6 e9 G' x9 D% A" g
【做　法】 : R/ z9 s0 [6 V2 L6 }; v1 k
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。 www3.tvboxnow.com5 {2 e  D' D! F. e. @0 }0 N
【備　註】 www3.tvboxnow.com& `" ]2 D: A$ b- x) l
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】公仔箱論壇2 t  I2 Q( b+ }" U* M
乾燥海帶芽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g- |( u% z' Y
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克
紅味噌  15公克
柴魚素  2公克 : w4 p. d1 H3 x# e" U
水  200㏄ 8 j" s! n- k8 O1 c
山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 C! U6 ~- Q- N# }" w/ o
【做　法】
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。
www3.tvboxnow.com' P# @. z. \$ I: e
3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 1 G" K/ Q7 M0 t+ c
豬肝  225g 5 g; m" W4 E$ a! G5 e* v8 q
紅蕃茄  1顆公仔箱論壇. o1 g$ i7 P) p8 |! z8 L5 @" c% \( W* Z" r
老薑片  10片
蔥  2支
九層塔  適量
【調味料】 www3.tvboxnow.com* r! g$ D7 ]/ I, H, `
麻油  3大匙 : j8 x5 C$ Q* J2 O" }
米酒  1/2量杯
水  3量杯 tvb now,tvbnow,bttvb  \1 _: r; T' z( I  W, H/ _
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; J) {" D1 i$ w& L8 \7 ~* |* x& l
柴魚味精  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, M7 v! I9 X# ~* t' v  w
【做　法】
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。

3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 ^! z6 D" N: ]" O/ v

4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 Q" }5 b& n3 C

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】
西洋芹  110克 ! n) Q. Z! y$ f2 t4 }- U/ N
紅蘿蔔  110克
洋蔥  110克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 f  q- W: K3 D6 c  w% A
蘋果  150克
牛蕃茄  180克 / {0 I2 w+ C; L1 F# y3 D; D
南瓜  225克
高麗菜  1葉
蝦  2隻 tvb now,tvbnow,bttvb" t  i8 X- R* k- n" H( z
鱈魚  25克 www3.tvboxnow.com- x* B) ]" j6 d* I
水  2000C.C : H2 s5 {$ h% z5 T5 I2 @( X
蝦卵  25克 ( E' }7 u& V! U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s: K* I) J* M. Y0 @# q! v4 p
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t/ w- {+ I/ h7 R/ Y1 o  ?
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。 5 ]: ~% {9 w6 l0 w' I' i
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。公仔箱論壇2 c6 M+ d4 Y6 R7 I
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】
新鮮茶葉  100克 2 D  F2 w; \. f* y# a8 p
鯛魚片  1片公仔箱論壇! l* G  ?1 Y8 s
水  適量公仔箱論壇# O" N0 W" U3 J. O9 ^7 X0 @( {
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 S* E" G2 g2 l) H! R
雞粉  適量
米酒  少許 www3.tvboxnow.com+ J: [( Q  t. ^. G8 [, z
【做　法】
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。
2.鯛魚切成薄片後備用。
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】
茶包袋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb: d5 c. v" v9 W  l0 H) S/ l
通草  3分
黃耆  3錢 % I5 o1 k9 r# C2 r; i# v4 u
當歸  1片
紅花  1小匙
豬腳  300g
花生  30g
酒  30cc 公仔箱論壇" V1 ~; `4 _6 M6 S+ D/ p1 c
薑片  3片
水  2000CC / m0 R# ~4 h' u0 @* Z, v$ h
九層塔  1片
【做　法】
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 y' S8 u* r* N+ T+ b- U# h
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙
洋蔥末  1大匙
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙 1 r! r  n/ J) z! ?8 P
鮮奶油  50c.c
蝦仁  3尾
起司粉  少許 / {4 E8 }4 K/ \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 b5 y2 Y& i6 I4 C
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 N1 O- a/ F: x' h5 v; ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 l6 o, B; ~0 O( M( t
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克
洋蔥  30公克
法國麵包  1片
奶油  1大匙 www3.tvboxnow.com( Y/ M  |+ w# U# |9 C
牛絞肉  30公克
麵粉  1大匙
高湯  400c.c ! \* F- \5 |$ ^% o7 ~+ E
起司絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 k. N. m3 u9 K6 t
西洋香菜  少許 www3.tvboxnow.com9 q  D$ f& E6 X- K/ t
【調味料】 www3.tvboxnow.com" Z: D+ S' D# K) T( L
鹽  1/4小匙
黑胡椒末  少許公仔箱論壇1 b8 C8 H$ p: S6 Q
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( i9 k8 S0 n" H3 b: |9 l+ t
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。公仔箱論壇' X2 |, L+ m! A) Q) N
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb" \4 B$ T, B3 @* R2 F
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】 ) E8 q- i/ M- f2 y. u" J6 }/ Y. E
年糕  100公克
泡菜  50公克 www3.tvboxnow.com4 m( {* D$ ~2 q9 V% K( g1 a2 s( s% y
蔥  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 A# Z2 W, I- J+ I! L
火鍋料  適量
高湯  1500c.c tvb now,tvbnow,bttvb% i) M3 K5 a( X6 e
香菜  少許
【調味料】
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙
韓國辣椒粉  1大匙半 www3.tvboxnow.com/ D' C" G, z5 Q1 C" @) w
白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ j  g) A6 _0 W+ [
米酒  1大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 |4 a/ u! s8 i6 T4 @7 `* n, W
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* O: g; I. q( ~% c1 r
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 |4 U4 c1 c3 J5 f' R0 z+ x
花枝  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ [- X( c( ^' p  `! d
香茅  1小段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y! I5 E( g. _% C
椰奶  100c.c
南薑  2片
檸檬葉  1片 www3.tvboxnow.com) R' _6 O6 \- E
香菜梗  少許
水  1000c.c 1 T" ^7 h& E7 a
蛤蜊  4個 7 T, b2 \& h0 y9 b* y# h
鮮蝦  3尾
香菜  少許 www3.tvboxnow.com' e4 N# k. K  f; p* r
小辣椒  2支 + x  b: e- ?7 U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 M) k. r* P. f* h; g5 {
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙
魚露  2小匙
白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 n  |6 d" w3 X  b' k; C( F
糖  1小匙公仔箱論壇) u1 v% o3 G  g5 d
【做　法】
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 www3.tvboxnow.com3 c+ N, P! c+ q4 F3 M; |+ n
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。 : L/ p- F# g; }7 _/ C6 l
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】 ( v9 r. D% M- d' d! N
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克 www3.tvboxnow.com& T5 `3 u5 U5 G; m
辣椒  1/2支
九層塔  少許
蔥  1/2根
酸子  1大匙公仔箱論壇8 {0 k+ |0 A* k# S! d6 V( [; a
草魚  200公克
水  1500c.c
豆芽菜  60公克 7 F, X) g. H0 _5 Q9 q, V
【調味料】
糖  1大匙
魚露  1大匙 ! e$ v" W6 q, ^$ U) i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) Z; z+ F- P. B% L1 A- A
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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