標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 01:57 PM     標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！% Y' M, n, H: I+ G

) l: K7 ~: @+ g2 g# K* |www3.tvboxnow.com永樂園：出動七個外賣仔
) V) l6 J7 q& R9 q中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。# t2 O" N3 k# Y3 }( H" J, r

: ?4 {- j6 k+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋免治牛肉飯$26       
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, N- v$ X9 I  e; N% R7 K味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v& @1 A" `% M! C; e; T

2 b5 ^$ h: P. L0 ~( B五香肉丁炒出前一丁$34        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* y3 S+ ^0 m0 J/ a
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ L+ Q8 z6 G3 u
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乾炒牛河$27       
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# B! f* g: d. h& a. m河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb& P# S! x3 A/ U* a+ B6 c$ r: F
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雙腸熱狗$10       
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 公仔箱論壇$ n* m$ O7 X* b0 G- c9 q4 [) ~
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永樂園餐廳（中環昭隆街）公仔箱論壇1 g# G3 ~% R! a5 I: G  P2 W; b
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清3 R% Z* Z. H2 f  f8 o
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40       
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+ E' p0 O4 r% \$ T8 E2 h5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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5 f7 ~. J) f9 \切雞拼油雞飯$40       
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。; e9 I1 I  \3 M2 v
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墨魚叉燒撈麪$44        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' @. @0 e1 f" o: |: G

* k* X7 m, ~! |墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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- v# `5 U( U- @雲吞撈麪$32        $ d5 G$ D# e, @( a; u3 C! A4 \
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) y9 Y3 w4 N* W; ]

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4 S7 ]0 K, q8 Z- d/ Y# m/ e+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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" L9 P+ q- g8 E4 M# Ztvb now,tvbnow,bttvb新式茶餐兩餸飯
; a1 t; @  t6 y* u- n, m位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。tvb now,tvbnow,bttvb: ^' p/ t6 u& P0 z8 U
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 K% \$ v  f
       
$ n$ t# v# s. l% {  p自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。www3.tvboxnow.com; g7 ~: Q- B1 n
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6       
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4 L+ d1 n( Q; `( O) {. q0 T9 cwww3.tvboxnow.com去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38       
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) y9 r4 Z$ S4 C" S' x5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。9 T" P! {& ?* T. k
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）tvb now,tvbnow,bttvb' H; [' i0 a# y) q3 d

2 |4 @9 K% }7 m% q* I' v: c: Xwww3.tvboxnow.com味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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' @0 W4 m" I5 F! D4 S7 M1 Ftvb now,tvbnow,bttvb健康沙律三文治套餐$25       
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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. z( |) G, I1 k$ kwww3.tvboxnow.com香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）tvb now,tvbnow,bttvb: |  Q, N' z' a8 E( j

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■「千字文」餐牌
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8 P/ L; ?# h9 h& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘熱辣豬扒飯到手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 n. k* ?; }& [' N4 V5 q  v
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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2 T6 w+ U& K' e, y$ bwww3.tvboxnow.com香茅豬扒飯$24        6 s: I" g5 \/ S2 A3 v0 G
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24        公仔箱論壇4 p0 e  i5 g6 I  m, }
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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新興美食（中環昭隆街公仔箱論壇9 ?- w9 U" w8 v5 e' O

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6 o6 H+ m4 O, h0 H8 `( _' `; E* z公仔箱論壇
- A# |0 ~6 w5 f5 I3 M9 }8 o公仔箱論壇人龍店大碟落足料
1 G! F( V, S# o4 I' hwww3.tvboxnow.com昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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: L4 _( k# n" U3 S" xtvb now,tvbnow,bttvb福建炒飯$27        tvb now,tvbnow,bttvb  }4 Q$ N7 c# J  R, d! ?+ \5 O

- M& H$ |" ~9 j- f8 b9 G6 Q! }) ~tvb now,tvbnow,bttvb飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L  P% g5 _# c, W% n
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星洲炒米$25       
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb( c/ M) T) i7 B1 T& T( E
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