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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 , y/ I' V8 d# y% B5 \) S

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% Y& M& _; u: \3 y5 ywww3.tvboxnow.com砵仔糕 食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 P$ i! w6 k

: J2 K% Q& E7 {+ lwww3.tvboxnow.com以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕' Q( x2 M0 H* X; |
材料
1 o: n% F3 _  ~* `' t' `粘米粉        4安士
! Y" F1 S- C6 U/ K8 R澄麵          1.5安士
/ X) V% R" |% S3 h- {6 w公仔箱論壇糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
7 \9 ~# f8 {: J- T0 Z- o# y清水          150克 + 250克tvb now,tvbnow,bttvb( k9 M0 E* J3 r; a" w
紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞& D4 y3 D, f2 X) f- k/ y- V
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做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。公仔箱論壇7 w0 ?' l0 d, G; E/ T- \

/ O5 S% R1 c" t& ?* j$ e: w* z公仔箱論壇2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 j( S9 g2 [" S9 g

5 ~( c  l/ G& B3 v% t# _tvb now,tvbnow,bttvb3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb& y7 x' t% a  D! t' X- E2 I6 e
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
8 }9 A& B; D7 s5 ?james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得& g. L/ F; `0 W0 z$ D. m
公仔箱論壇6 I4 Y8 k) o- I2 K' e& Y
謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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