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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
( Y3 F6 _' H: m. z  R鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。公仔箱論壇- _1 t) L, j& T! k8 C6 N  r6 w
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/ |6 _$ P( a  ^6 f: M: Ktvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! j& m+ `. U  f1 d3 Y" ^3 ^
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。公仔箱論壇: Q! B9 H1 v, p' M2 Q  l1 b5 Q) P; w* s
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榴槤豆腐花$22公仔箱論壇% M; ?  ?- z+ p0 b) A$ k/ w; w
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb) T' y0 S8 E) C" U% y/ r3 F. s

  }" y+ q- T0 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 l: Y; Z$ r6 b+ B
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
! l- u1 ], S: l( D2 i* etvb now,tvbnow,bttvb湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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' M; j7 }5 W$ F3 E/ N  K花生糊$14
3 e+ ^8 I  F4 etvb now,tvbnow,bttvb花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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+ T# D' f; D3 y5 B+ {, n: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A% T9 r; x2 Z( J+ ^" Q千口甘$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% Q6 P1 X8 J4 l5 b4 c* I5 i
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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0 J, R" m% W! C5 B& Zwww3.tvboxnow.com小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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0 o! e0 m3 [- j+ p千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。( I; |+ Q  v* X8 p+ [

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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。www3.tvboxnow.com+ q, d' I" f9 c0 m7 K; ^
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5 r' I- f5 q) c  D6 `6 r8 Lwww3.tvboxnow.com豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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, ~9 M* p( ?  {* ]+ d! s3 J開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. p5 e  G; ?6 _5 l" d7 Y2 \
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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6 a1 V1 e4 u1 ^7 O  Twww3.tvboxnow.com甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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- P4 C& N  M6 s$ J0 h新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 A) G$ ?8 l% x6 `2 w

0 W* g; U( k' Z0 b* E  E新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ X5 l# F0 C& a

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5 m, j3 |! }, i# b4 X# t左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
4 S; u3 }* j5 o# b; X% ~: g右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
5 [  d6 A7 ~! |* V2 {! Y( Q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* ^7 R# ~' M
千口甘 (大坑施弼街)+ |# z" Z/ e0 c2 t4 S  l3 G

7 Y/ N7 h( U' @% n! h營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。
作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？



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