標題: [中式食譜] 桶子油雞 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-3-30 05:30 PM     標題: 桶子油雞

【材料】：
8 z- }* E+ R; F
$ ^7 {7 R- A- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩7 Z- e4 F2 J5 Y6 t1 z5 ]6 r  {9 d
- F  Z4 L2 {& @. C, y
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: E2 P+ K( }& o( k9 f  i; J* g

+ }8 O/ \* B2 `% t1 W  D公仔箱論壇【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- Z5 I0 C  e) \/ @% n

& |. u; p9 B; q4 S6 E* Dwww3.tvboxnow.com將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
& @6 p- m9 l3 Y( }% ^公仔箱論壇把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
  z* e3 @0 M+ {8 W7 J, Ftvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 www3.tvboxnow.com7 N3 j: }& `* o$ E
說明
8 z7 f4 @$ ]. w. ]& L  y- }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. n6 l: b: S: H) d
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S" x1 X. r- o7 d  {
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0