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標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' v: Q: n, h  ^
竹笙                100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) B: q! n" V8 R& w3 l
粗芦笋        100克
6 `% J  o# O* n' N! owww3.tvboxnow.com鲜贝                100克
& I  A+ P0 ?) I4 v4 ?1 |www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 _" }. B% ^" W$ ]7 p
调味:
- G. C9 v1 x7 f; ewww3.tvboxnow.com鸡精粉        适量
. P3 _( p& t( \: \0 qtvb now,tvbnow,bttvb水                200毫升
* c" `" z$ R& X* t; Cwww3.tvboxnow.com芡粉                适量
9 _$ M$ E  y0 K熟油                几滴公仔箱論壇% T6 n: S6 @2 ^6 Q, l+ j3 ^

% s+ {+ M& W4 Z- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇' }; Q! Q9 ^/ C; P
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇6 F. h4 L# V( r3 N% k! ]* ~
鲜贝冲水沥干.
& d0 u4 y- @3 b9 U) m$ k: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
' v  w1 c7 x0 G2 |5 {公仔箱論壇先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.+ [8 S: S- [! J' {
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
5 i0 Q; a! @/ R# D8 U+ B0 N# E# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.  J: }, H; ^2 \! K1 q5 C6 M* J
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.; T" B5 W& p' Q* [' g
6 ^! J! B4 I, [( Q2 l5 A$ Z4 T/ Z* N
小贴士:
/ W8 V' b7 B9 N; N$ \9 W, V公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
9 Q' B' k; n" T* H% ~& L% x& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparaguswww3.tvboxnow.com$ y9 \2 K# z& ?+ t. {7 ~

& }3 l6 W4 U  ?& }Ingredients:
- o" I7 O5 F6 qtvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus                100gm
6 a& W$ |2 V" ?- b: iThick Asparagus                100gm
3 Y! x: r9 U  y9 a3 h$ bwww3.tvboxnow.comScallop                        100gm
/ L# O# T: x. B# _, @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' p6 [! K% m' G
Seasoning:
+ G& Z- ^# ~' c# [Chicken Powder        to tastetvb now,tvbnow,bttvb8 q. ^, T1 _; j$ @
Water                        200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( U. ~. s8 P  M. c- j
Corn Starch        a little       
7 @  x; U8 I! q' V0 n) }% sOil                        few dropswww3.tvboxnow.com/ m, c% _: y) Q6 Q

/ q2 x3 U/ a' l: C: g( B) N公仔箱論壇Method:" K0 ^+ r; D4 X5 `
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 u1 ^. }/ \; _- e. F
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 ?5 e3 X/ K& c+ @. `
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.www3.tvboxnow.com4 |9 ?) I, ^+ _9 r9 `5 F
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.. e3 ]# z3 y' S
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
' {( m, Y( T2 {. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




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