標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。( D. N' [* J7 o0 t
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
) d0 c) o4 S2 Y- m3 q嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜! E# ^, |' W$ b2 @9 J$ s' p( M
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。  _% S, O. v- Y

2 M8 c' t  O- B4 h加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散0 R) s  V4 K4 D$ R

: v* R$ N" _" z公仔箱論壇两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花www3.tvboxnow.com; w. ?7 Q$ `4 i' w8 @$ s2 \
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! i/ ~4 t$ }2 }

/ @1 }5 A/ z, N6 K( j: [tvb now,tvbnow,bttvb同样的，把面糊也是煎一煎- }6 d; {0 o0 d/ g

8 a, e' B& t) R' C) y% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb8 C' c5 W4 f9 p! r! o
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊# w+ y8 B. o  i& U! s8 G  \2 \9 T
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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